菜夹馍的土豆丝做法大全

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本篇目录：

1、馍夹菜的菜：马齿苋、土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹。做法：干马齿苋提前用开水泡软。马齿苋菜细辣椒红萝卜切小丁备用。热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。在下入细辣椒翻炒至快熟。加盐和五香粉。

2、馍夹菜的种类：菜夹馍，把土豆丝、辣椒丝，红萝卜丝、豆皮夹。做法：红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开：切成6份每份再揉揉。

3、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

4、做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀小火平底锅中放油，油热，然后放入平菇煎出水。再放入生菜、火腿煎熟。然后再倒入一半的酱汁翻炒。

香辣土豆片夹馍的做法材料准备：土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量等。提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大）擀好放在一旁醒面。

馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。

凉拌豆皮。做法一如以上。油豆皮（本来应该就是熟的）切丝，不要用开水焯，否则会太软。烤馍。将白吉馍/杠子馍/烧饼在平底锅或电饼铛内小火烤制脆香。馍。

菜夹馍的做法请点击输入图片描述白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。请点击输入图片描述土豆两个洗净备用。请点击输入图片描述土豆擦丝，放凉水渍水。

酱汁的制作介绍：一，香辣酱制作绝密配方的食材和调料：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。

有很多香辣土豆片夹馍的小吃店，有的是档口，有的是店面，有的则是流动的摊点，但是个个地方生意都很不错，很多都排的长龙队伍，可见这种夹馍的方式有多受人欢迎。

趁热剥土豆皮，也可以不剥。切片，跟硬币差不多厚度，不要太薄容易碎。平底锅少许油，把土豆片煎的双面焦黄出锅待用。少许油炒香剁辣椒。

土豆片夹馍又被老陕称做洋芋片夹馍。是陕西可以媲美肉夹馍的著名小吃。

土豆片夹馍的配菜有大片的土豆、方块豆腐皮、生菜。配菜简单，但浓郁秘制的酱料是人们无法拒绝的。土豆片夹馍的馍是现烤的，选用的是死面，比白吉馍更薄更脆更大。

鸡精、味精。放入花干、土豆片、豆腐皮煮熟即可。夹馍：取一个饼用刀切开，再放入生菜、土豆片等配菜，淋上适量调料即可。温馨提示：一定要购买优质土豆，个头大一点的、好看的，这样的土豆食材好，味道更好。

炸大约10几分钟吧，一直把这些香料炸到干黄的时候捞出来。再把热油倒入辣椒面碗里，边倒边搅拌。然后往里面加入少许的香醋，这样做的油泼辣子的味道才会更香。接下来拌土豆片夹馍里面的辣椒酱。

到此，以上就是小编对于菜夹馍的土豆丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。