欢迎进入本站！本篇文章将分享瘦肉丝炒酸菜，总结了几点有关瘦肉炒酸菜图片的解释说明，让我们继续往下看吧！
本篇目录：
- 1、酸菜炒肉怎么弄
- 2、酸菜炒肉怎么炒啊,要放多少油啊
- 3、炒酸菜怎么炒才会更香
酸菜炒肉怎么弄
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。
准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉，首先需要准备的食材有：酸菜、肥瘦相间的五花肉、生粉(腌制的时候用)、生姜、大蒜、葱、生抽、适量的白砂糖。
酸菜炒肉的做法如下：主料：酸菜500克、肉末100克。辅料：盐少许、胡椒粉少许、淀粉1勺、蚝油1勺。酸菜用清水泡出盐味。挤干水分切末。肉末、盐、淀粉、胡椒粉、姜末拌均。
酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。食材加工：肉尽量切薄，按照肉的横切面切。肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。炒锅里加入植物油，爆香葱白。
酸菜洗净切小段，辣椒切段，备用。猪肉切片。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、辣椒爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。倒入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。
猪肉洗净切成片加入适量的盐鸡精生抽淀粉油抓匀腌制半小时，咸菜洗净切成片，彩椒切小块蒜切末备用 2锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 3放入彩椒翻炒至断生 4放入猪肉翻炒至变色变白 5放入咸菜翻炒。
酸菜炒肉怎么炒啊,要放多少油啊
1、酸菜洗净切丝2挤干水分3五花肉切片姜切丝4切好葱花备用5锅烧热，放入适量植物油6将肉片姜丝和葱末一起放入锅中煸炒7翻炒均匀至肉片出油8加入适量酱油继续翻炒9加入2中的酸菜丝。
2、酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。
3、酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下。酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来。大蒜切末，辣椒切段。热油，酸菜需要多加点油，把肥肉加入煸香，变成油杂，出锅备用。
4、酸菜洗净切小段，辣椒切段，备用。猪肉切片。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、辣椒爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。倒入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。
炒酸菜怎么炒才会更香
最先将泡菜、辣椒、瘦猪肉切割成丝，将丝袜高跟鞋用米酒、木薯淀粉、油、盐翻拌腌渍三十分钟。炒菜锅入油烧开，倒进丝袜高跟鞋快炒掉色摆盘。
袋装酸菜泡热水待用。粉条泡水待用。五花肉切片待用。准备好各种调料。酸菜切碎氽水后捞出待用。五花肉下锅，炼出油脂。油脂充分炼出后，下入各种调料，煸出香味。
炒酸菜时一定要挤干水分 酸菜经过在油中的翻炒，更容易去除原有的生味，增加特有的香味。如果炒时有水，将难以激发出这种味道。
炒酸菜的做法如下：材料准备：酸菜半颗、地瓜粉条1把、猪肉1块、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量等等。酸菜切丝，用水泡一下，捞出挤干水分。粉条用温水泡软。起油锅放肉片加酱油。
锅里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒，炒至入味出锅即可。酸菜洗净，剁碎。有的酸菜是整一颗，需要洗净剁碎，有些酸菜是已经切好的，但是还很大块，所以需要洗净之后，再剁碎。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关瘦肉丝炒酸菜的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
