鲍鱼煲虾粥（鲍鱼虾米煲粥）

哈喽！相信很多朋友都对鲍鱼煲虾粥不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

本篇目录：

潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

首先，在锅中加入水，放入准备好的鸡骨、瘦肉、鲍鱼、花菇和调料，煮至汤汁浓稠。然后，将清洗干净的蚝、蟹和虾仁放入锅中，用中火煮10分钟左右，直到蟹和虾仁变色。

煮粥用的梭子蟹，做法如下：准备材料：大米150克、鲜虾4只、梭子蟹1只、鲜干贝50克、生蚝肉50克、料酒10克、白胡椒粉少许、盐适量、姜适量、香油少许。大米淘洗好，浸泡一小时左右。

奢华主食少不了鲍鱼粥，满满的海鲜和大米混合在一起香味扑鼻，每一口都是香味。鲍鱼清洗，虾去掉虾壳虾线。葱头下锅爆香，将鲍鱼、虾肉先炒香，倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来备用。

生蚝洗干净步骤 6 蒜叶和芫荽切碎步骤 7 一杯米洗干净，开始煮粥，直到粥快熟，放入一勺油步骤 8 往沸腾的粥里依次加入瘦肉，生蚝，鲍鱼片，最后是放入蒜叶碎和芫荽碎。

海鲜粥的做法：一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。接下来处理海鲜。

海鲜粥食材：大米、虾、杂蔬、生菜、香菇做法：先来处理虾，去头，把头留下，去壳、去虾线，加料酒，胡椒粉，腌制十分钟。加点油，葱、姜、虾头下锅炒出红油，加两大碗清水，煮开后捞出虾头、葱、姜。

海鲜粥的做法和配料如下：将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

好吃的海鲜粥做法步骤如下：工具/材料：虾、大米、胡萝卜、香菇、青豆、玉米粒、香菜、食盐、料酒、清水、勺子、盘子、锅、砧板。虾洗净后去掉虾头，挤掉虾内脏，取虾线，剥虾壳，加料酒搅匀腌制10分。

鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀。虾仁洗净挑去黑线，部分切碎！西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵备用。将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时。最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。

用料：鲍鱼4只，虾8只，生姜少许，葱少许，料酒少许，西芹一小段。准备食材，米洗净浸泡一个小时；鲍鱼切小块、虾去头剥壳，用蛋清、盐、料酒腌制半个小时；香菜、西芹切小粒，生姜切丝。

鲍鱼虾粥的做法准备食材，米洗净浸泡一个小时；鲍鱼切小块、虾去头剥壳（给宝宝吃的，所以去了虾壳、虾线，虾壳也可以不去），用蛋清、盐、料酒腌制半个小时；香菜、西芹切小粒，生姜切丝。

1、做法：将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。

2、鲍鱼炖土豆材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。做法：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。

3、清蒸鲍鱼姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可。

4、（1）将鲍鱼的肉给挖下来，去掉内脏，再用盐水抓一下，清洗干净，用温水把鲍鱼肉泡10分钟，这样可以让鲍鱼的韧性变得很好。（2）将泡好的鲍鱼放到煮开的鸡汤中，用小火给煮制20分钟左右再捞起来。

5、做法：鲍鱼片洗净(不要浸泡)，香菇泡软，老鸡洗净煮熟。再烧一壶水，水开后把所有材料放进去，小火煮3~4个小时，鲍鱼片才松软入味。上菜前加盐。

1、煮粥的时间，每个粥的做法都是不同的。比如糙米粥时间会久一点。如果是普通的粥，时间就会短一点。普通的大米粥，一般情况下。烧开以后再煮5~8分钟，然后再焖40分钟左右就可以了。

2、从食材清单的角度：如果是在冬天，大米浸泡5-6个小时再熬粥是可以的。因为冬天温度低，大米浸泡的时间要长一些。如果是夏天，一般3-4个小时就可以。

3、所以最好用冷水浸泡45分钟左右，或用温水浸泡30分钟。（请勿用热水浸泡）让米充分吸水，煮时才可糊化完全，比较好吃。当然，泡太久，大米中的淀粉会融入水中，米粒的口感就会有所欠缺。

4、在煮粥之前需要将米用冷水浸泡浸泡，大概15分钟左右会比较合适一些。

以上内容就是解答有关鲍鱼煲虾粥的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。