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凉拌土豆丝家常做法,正宗凉拌土豆丝怎么做
食材大合影：黄心大土豆、香菜、小葱、小米辣。土豆削皮，用擦丝器擦长长的粗丝。用凉水浸泡15分钟左右，时间久一点儿也没事儿。吸足水的土豆丝一根根坚挺、硬实。
步骤：主料：土豆一个大的，青红辣椒各半个。辅料：盐适量、白醋适量、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量。
凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
土豆改刀切成丝。土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
十种不同做法,不同口味土豆丝,你吃过几种
凉拌土豆丝土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
土豆丝的做法有哪些 1，尖椒土豆丝。原料：土豆，红绿尖椒 辅料：花椒，蒜，葱，酱油，醋 2，家常土豆丝 原料：土豆 辅料：红干辣椒，其他的同上。
土豆去皮.直接擦成丝到水里.这样可防止土豆变色.活面糊时也不需要再加清水了。 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克盐到土豆丝里入味。 再加入面粉.拌成均匀的糊状.加些香葱拌匀。
葱姜蒜爆锅，放几粒花椒，青椒丝、肉丝都可以。3；糖醋土豆丝。用糖、米醋、盐、味精就行了。4；炸土豆丝。把土豆丝用盐盐一下，挤掉水分（不要用水洗），油温七成热放人土豆丝，炸成金黄色捞出。
在家做炝拌土豆丝,用什么技巧才能把土豆丝拌的清爽?
准备土豆，将其削皮后切成细丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。准备青椒、红椒，将其切成细丝备用。准备葱、姜、蒜，将其切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
将土豆削皮，然后用刨丝器把它刨成细丝，过程中要小心不要削伤手指。将土豆丝放进凉水中浸泡几分钟，然后用手轻轻揉搓，去除多余的淀粉。把准备好的葱、姜、蒜切成末，然后放入碗中备用。
土豆丝要提前浸泡因为土豆中含有大量的淀粉，如果不提前浸泡，在制作的时候，容易导致土豆氧化，口感不够爽脆。
土豆清洗干净。去皮切丝。在沸水中烫30秒。凉白开过一下水。 捞出沥水备用。香菜洗净，切段。青、红辣椒去筋膜切丝。
炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
如果想吃不需要太多时间的清淡配菜，凉拌是个不错的选择，凉菜土豆丝的处理方式非常简单。你只需将土豆切丝，放进水里焯一下，添加调味品拌匀就可以。把这道菜做得像餐厅一样漂亮好吃，需要一点技巧。
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