各位朋友，大家好！小编整理了有关酸菜肉丝米线酸菜怎么炒的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
本篇目录：
酸菜肉丝米线的做法???快快快快快!!!
1、做法：瘦肉洗净顺着纹路切丝，加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加入适量淀粉水再次抓拌均匀腌制10分钟。锅内加油烧热加入酸菜炒干水分（大概5分钟），然后加入姜、蒜、大葱、花椒、泡椒继续炒出香味。
2、食材：米线，猪肉丝，火腿肠，姜葱蒜，小米辣，酸菜，青菜，小葱 准备：小葱姜蒜小米辣、酸菜切碎，火腿肠切片。猪肉切丝，放少许清水一勺红薯粉搅匀备用。干米线加水煮软，沥干水备用。
3、放肉丝炒，放一点儿盐，生抽，然后把酸菜入锅炒，放少许白糖，蚝油，加水，烧开，放鸡精，也可以不放，出锅。最后一步 点击查看大图 把做好的酸菜肉丝浇在米线上，加入熟花生米，小油菜，放两勺辣椒油，太好吃了。
酸爽开胃的酸菜肉丝米线
1、酸菜肉丝米线 食材：酸菜、米线、猪肉丝。调料：大蒜、生姜、花椒、淀粉、小米辣、白胡椒、料酒、麻油、生抽、醋、蚝油、辣椒油、盐、香菜、葱。
2、酸爽开胃的酸菜肉丝米线 食材：米线，猪肉丝，火腿肠，姜葱蒜，小米辣，酸菜，青菜，小葱 准备：小葱姜蒜小米辣、酸菜切碎，火腿肠切片。猪肉切丝，放少许清水一勺红薯粉搅匀备用。
3、酸辣米线做法一 1干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用2锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的。
4、做法：泡椒、酸菜切碎，肉切小片改刀剁碎，葱切花，姜、蒜切末，酸豆角切小段，米线泡水待用。起锅烧油，油温六成热下入酸豆角、姜、蒜碎炒香，倒入肉碎，加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀出香。
米线的荤菜有哪些
1、重庆酸菜肉丝米线。原料：猪瘦肉200g，四川泡酸菜100g，米线200g，油适量，蚝油适量，干辣椒适量，大葱适量，水淀粉适量，胡椒粉适量。步骤：瘦肉切成细丝，放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。
2、其中要求：装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿；不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗；荤菜：生（熟）猪肉片、鸡肉片（块）、火腿片、鱼片、鱿鱼片、鹤鹑蛋或香酥肉等。
3、鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
4、第三是用的是生肉，过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的，用刀切得飞薄，全靠那碗汤烫熟。第四是料多，云南人把过桥米线叫作一套米线，稍有档次的一套米线配料就能有十几种，包含了许多云南的土特产。
5、现在的米线类型已是比较丰富了，有超细粉儿，有细粉儿，有猪排骨的，有凉拌鸡的，有黑椒鸡块的，有牛羊肉的，坦白说让我心动或是云南省过河米线，随后醋辣椒油、香油整一碗，十分带感了都是。
6、云南小锅米线的做法 米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、橙滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食物。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样，而小锅米线又是最受欢迎的名小吃。此品，采用特制小铜锅一锅一碗烹制而成。
酸辣米线的做法
1、酸辣米线做法一 干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用。
2、酸辣米线 主料：米线、青红椒、葱花、香菜、辣椒油、米醋、香油。做法：青红椒切成小段。放入葱花和香菜。加入一勺辣椒油。盐、鸡精、白糖、一大勺的米醋。少许的香油，搅拌均匀，备用。
3、酸辣米线的做法 材料集合图1干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用 2锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后。
小伙伴们，上文介绍酸菜肉丝米线酸菜怎么炒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
