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韭黄炒土豆丝的家常做法
1、土豆丝炒至六分熟,放入韭黄翻炒,放入盐。07 韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺。
2、需要准备好材料,随后先将土豆去皮洗净,切丝,还要泡在水里将多余的淀粉去除。这时候把韭菜洗净切段。备用。这时锅中热油,将葱花爆香。再放入土豆丝进行均匀的翻炒。
3、土豆去皮洗净,切成土豆丝,放入清水中浸泡10分钟。然后换水2次洗至水清,捞出控干水分备用。韭菜摘洗干净,切成大小三到四厘米左右的长条。大蒜切片,葱切成葱花,猪肉切成丝或者片备用。
韭菜炒土豆丝的做法有哪些?
韭菜炒土豆丝 食材:土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油 做法:土豆去皮洗净,切成土豆丝,放入清水中浸泡10分钟。然后换水2次洗至水清,捞出控干水分备用。
韭菜洗净,切段。土豆洗净去皮,用水冲洗一下淀粉(这样不会粘锅),沥净备用。热锅热油,爆香蒜片。下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀,加醋能保证土豆丝的脆感,不会很容易变得软烂。
白胡椒3克 韭菜炒土豆丝的做法:土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。炒至韭菜变软,即可出锅。
调味也是关键。在炒土豆丝韭菜的过程中,可以加入适量的盐、味精、鸡精等调料,也可以加入一些蒜末、葱花等调料,提升菜品的口感和香气。最后,起锅前可以加入一些香油或者芝麻油,提升菜品的口感和香气。
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土豆去皮洗净,切成土豆丝,放入清水中浸泡10分钟。然后换水2次洗至水清,捞出控干水分备用。韭菜摘洗干净,切成大小三到四厘米左右的长条。大蒜切片,葱切成葱花,猪肉切成丝或者片备用。
首先,选材要注意。选购土豆时,要选择质地细腻、色泽均匀、无黑斑的新鲜土豆,这样炒出的土豆丝口感更好。韭菜也要选择鲜嫩的,去掉老茎老叶,洗净待用。其次,切丝要均匀。
白胡椒3克 韭菜炒土豆丝的做法:土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。炒至韭菜变软,即可出锅。
今天给妈妈做一道我学的第一道菜来回味一下当年妈妈交的菜,也来感觉一下当年的气氛。再这里谢谢妈妈对我的养育。
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