各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜豆腐肉丝的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
猪肉土豆酸菜冻豆腐在一起炖好吃吗
酸菜肉和土豆可以做成酸菜猪肉炖土豆，做法如下：主料：酸菜500克、土豆4个、熟猪肉300克。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量。制作步骤：土豆去皮洗净切条、酸菜冷水投洗2至3次攥掉水分、熟猪肉切片。
把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮7—8分钟，出锅装盘即可。【酸菜炖冻豆腐】，就可以上桌喽。小贴士 冻豆腐一定要用冷水先煮透，用这种方法，做出来的冻豆腐，不发渣，口感好。
千炖的豆腐，万煮的鱼，越炖越好吃，越煮越下饭~2除了泡椒，这道菜，大家也可以用东北酸菜来炖，酸爽开胃，很好吃哦3冻过的豆腐不仅可以用来炖鱼，也可以放在猪肉里火锅里炖着吃，都很美味趁着天冷。
怎样做东北酸菜
1、方法 直接渍 直接渍酸菜在东北也叫“生渍”。好处是酸菜不易烂，但是发酵的时间比较长，一般酸菜要一个月左右才会变酸，而且盐的量要大一些，因此酸菜的咸味比较大，一般直接渍酸菜时100斤白菜需要500多克的盐。
2、自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜。
3、白菜洗净切丝。加入食盐。用手抓匀，可以看到白菜很快就出了很多水。将水分沥去，然后把白菜放入罐子里，用手压实，罐口包上塑料袋后拧紧，什么都不用管，放在阴凉处一个月后就可以吃了。
4、第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。
东北酸菜怎样做好吃
1、东北炖酸菜。食材：东北酸菜1棵、五花肉片150克、植物油2-3大勺、葱白约30厘米、生姜1块、生抽1大勺、盐1小勺。做法：将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟。
2、炒酸菜。配料：酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法：酸菜洗净，切成细丝；辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里热油，下辣椒和大蒜炒香，下酸菜炒香，下米酒炒香，出锅前加盐和味精调味。酸菜白肉。
3、自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜。
4、东北酸菜做法：酸菜炖猪肉、酸菜粉条炒鸡蛋、酸菜肉丝汤都非常好吃。下面介绍两种家常做法：酸菜肉丝汤 食材：酸菜、猪肉丝、平菇、粉条、葱段、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。
5、做法：酸菜切丝备用，五花肉切片备用。炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。加入半勺盐、料酒将肉炒入味。加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。
6、教您东北酸菜怎么做，如何做东北酸菜才好吃准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
小伙伴们，上文介绍酸菜豆腐肉丝的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
