酸椒肉丝的做法 酸辣椒肉丝图

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣椒肉丝图的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

本篇目录：

1、做法：备好食材。粉皮用冷水泡10分钟。里脊肉切片。切完为止。里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀。配菜切好。点击图片进入下一页切完为止。肉片在锅中焯下。捞出过水。干辣椒，姜切末。

2、肉片酸辣汤的做法：里脊肉切片，切完为止。里脊肉用定粉和蛋清抓均匀，配菜切好。配菜切好如上图所示，肉片在锅中焯下。捞出过水，干辣椒、姜切末。番茄切块下入锅中，下入粉皮。下入白菜叶子。

3、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

4、做法一，制作食材：猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。A料：盐5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯，B料：水生粉2大匙，C料：醋1大匙。

5、准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用。准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒粉、辣椒面备用。

6、备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。放入生抽。

1、作法：猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎。肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁。

2、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

3、香辣肉丝将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。

4、酸辣白肉丝的做法：猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝；胡萝卜、净莴笋洗净分别切成粗线。葱白段切颗粒。

5、首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可。

1、水开后下肚丝煮3-5分钟。最后关火后加入切好的香菜末，香葱末，加白胡椒粉，酸辣肚丝汤就好了。1味道很好。

2、分钟以后，把青红椒放进去继续炖3分钟，青红椒断生以后关火，淋入少许芝麻香油，搅拌均匀以后即可食用，一道鲜嫩可口的砂锅鸡就做好了。酸辣肚丝汤准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。准备青椒一个，切成细丝。

3、酸辣肚丝汤的家常做法如下：主料：牛肚200克。辅料：葱姜少许。市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。

4、步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。放入肚丝、腐竹、笋翻炒。加一大勺醋。炒大约2分钟。

5、【酸辣肚丝汤】食材准备：猪肚半个、大葱1根、生姜一块、木耳20克、干辣椒、香菜。制作方法：处理食材：准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好。

高笋，有的地方也称茭白或茭笋，这道高笋炒大片牛肉，除了起锅前放的香菜，爆锅的时候放的自制扑水酸辣椒更是相当提味，这道菜的整体口感是：鲜、香、嫩、微辣。

加水，水一定要一次性加够，放入装了山楂（山楂可以帮助牛肉更快软、烂，没有山楂用茶叶末也行）香叶，大香，山奈的调味包。大火烧开。笋干切小段下锅，换小火闷四至五小时，直至牛筋软烂。

步骤四：锅中添水，把切好的肉片冷水下锅，放一勺料酒，大火烧开煮2分钟焯水，减少腥味，同时可以减少炒制时间。步骤五：猪肉煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来把水控干备用。

清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。五花肉清洗干净，切薄片。姜去皮切成丝，再切点葱花备用。把锅烧热，放少许油，划入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

然后放入辣椒粉炒匀，炒出香辣味，再放豆瓣酱，炒出红油色，接着放入切好的笋子翻炒均匀加入适量的开水，水量没过所有食材即可。

阿笋子肉片用水泡发五分钟左右，切成片状。洋葱切块，蒜、生姜切末，红椒切丝备用。将肉片加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟左右。热锅凉油，油热后把肉片下锅，煸炒至肉变色，盛出备用。

猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。

首先选用优质的猪肉，切片后用少量淀粉和鸡蛋清腌制，能有效防止肉质粗硬。接着，在热锅中加入油，加热后放入腌制好的肉片，迅速煸炒后取出备用。

第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

到此，以上就是小编对于酸椒肉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。