各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香烙土豆丝的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
本篇目录：
炝拌土豆丝香辣脆爽、下饭下酒,做的时候要注意什么?
1、土豆丝倒进到沸水锅里，焯烫断生后捞出用冷水清洗，再过凉白开水后捞出沥干水分。把白米醋、食盐、白砂糖搅拌成酸清甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒进油放进花椒粒、朝天椒小火炒成香甜味。
2、炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
3、土豆清洗干净。去皮切丝。在沸水中烫30秒。凉白开过一下水。 捞出沥水备用。香菜洗净，切段。青、红辣椒去筋膜切丝。
香辣土豆丝怎么做好吃呢?
做法：准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
土豆清洗干净。 刮皮切丝。 锅中烧开水，放入土豆丝焯水20秒。 捞出后过一下凉水，沥水备用。 青、红辣椒切丝。 大蒜切末。 锅中热油，放蒜末炒出香味。 放土豆丝。
，准备主料 选择光皮土豆一个，洗净，去皮，切薄片后再切丝，泡在清水中，洗去淀粉后，再将洗去淀粉的土豆丝泡在清水中，防止氧化。土豆丝要尽量切成细丝。擦刀制作的土豆丝口感不如刀切的好。
香辣土豆丝的做法
1、起锅倒入食用油，等油温至五成热时，下入土豆丝，用勺子翻动几下，炸至土豆丝金黄酥脆时，即可捞出控油。
2、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
3、锅里的麻辣油再度烧开，趁着热浇在土豆丝上拌匀就可以。做法三制作过程：将土豆去皮清洗，切成细丝；将胡萝卜丝清洗，切细条；姜蒜切割成沫。
以上内容就是解答有关香烙土豆丝的做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
