朋友们，你们知道肉丝怕全茄这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
- 1、番茄肉丝汤怎么做?
- 2、肉烧茄子的做法
- 3、茄子炒肉丝的家常做法
- 4、茄子炒肉怎么炒
番茄肉丝汤怎么做?
将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，3烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。粉丝用温水泡发。炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
做法步骤：准备材料，肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。
调料： 花生油 25克 料酒 3克 味精 2克 盐 3克 香油 2克 大葱 4克 姜 3克 各适量 番茄肉丝汤的做法：将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用；大葱洗净切成末；姜洗净切成丝。
肉烧茄子的做法
茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。
将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。起锅烧油，葱姜爆香，倒入切好的五花肉，翻炒均匀。
步骤：蒜切沫，姜切丝。葱切小段。猪肉切块。茄子切块。生抽两勺，老抽一勺，盐适量，鸡精适量，料酒一勺，提前放入一个碗里。锅内倒油，把蒜和姜丝放入锅内，煸炒出香味。把肉放里面炒熟。
肉段烧茄子做法如下：用料：茄子、尖椒、淀粉、酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、蒜瓣、十三香、清水、葱、猪肉、蛋清。步骤猪肉切成小块，用蛋清湿淀粉少量油混合挂糊，如图即可。
步骤：全部食材。里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。茄子洗净去皮，切成丝。锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。
肉段烧茄子的做法：主料：茄子、猪前腿肉、淀粉、胡萝卜、青椒、大蒜、大葱。辅料：盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、白醋。步骤：准备食材。淀粉2：1清水拌匀后静置让淀粉沉淀。
茄子炒肉丝的家常做法
1、茄子洗净去蒂，切成丝。肉切成丝。准备葱花、姜片、蒜拍碎2个、蒜切末适量。热锅、凉油，葱、姜、蒜爆香。炒肉丝，7成熟时加十三香、酱油翻炒。倒入茄子。翻炒均匀，加少许盐。
2、茄子洗净，切丝。 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 锅里放油，5成热。 放腌好的肉丝，煸炒至变色。 放姜丝、蒜末，爆香。
3、茄子切丝，准备姜蒜， 准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑。肉切薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜。
茄子炒肉怎么炒
首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮就不用去掉了。
茄子洗净去蒂。茄子切条，放盐抓匀，腌制5分钟。辣椒洗净切条。肉洗净切碎。大蒜洗净切碎。锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。炒熟后盛出即可。
茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放姜丝、蒜末，爆香。放腌好的肉丝，煸炒至变色。
将洗好的茄子切成长条，再切成小块。切好的茄子。青椒切了和茄子放一起。地里挖的紫皮小蒜剥好。锅里倒菜籽油烧热，放切成片的猪肉和辣酱一起煎。倒进茄子青椒翻炒。
首先，准备一个长茄子，一些肉，一根细香葱和一些干辣椒。先把茄子处理干净，切成几段，再切成茄子条，这样茄子的外皮就不用去掉了。茄子切条，放在大碗里。加入一些食用盐来去除茄子中多余的水分。腌制时间为20分钟。
到此，以上就是小编对于肉丝炒茄子的家常做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
