各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于窝炒肉丝的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
莴笋炒肉丝
莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。成品图。
将莴笋择去叶并削去皮,洗净切成细丝。瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。
新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。将洗净的莴苣刨成丝备用。猪里脊切成肉丝。肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。葱、姜和辣椒切好备用。
锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。加入木耳丝,继续煸炒。倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
莴笋怎么炒肉好吃又简单
1、放入莴笋片翻炒,十三香、盐适量。莴笋比较容易炒熟,翻炒三分钟左右放鸡精味精翻炒均匀出锅装盘即可。一盘简单又好吃的莴笋炒肉片就出锅了,莴笋清香脆嫩,肉片喷香滑嫩。
2、准备工作 莴笋洗净,去掉筋,切成薄片;猪里脊洗净,切成片,加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽抓匀。 炒熟猪肉:锅中放适量花生油,开火烧热后放入葱姜蒜炒香。
3、步骤1:新鲜的莴笋,去皮,清洗干净。去皮的时候从下至上。如果莴笋太长,方便去皮,可以切成二段,再去皮。
4、准备好材料。猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。莴笋去皮切成薄片。锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。
5、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净,加入少量老抽,盐,料酒,淀粉进行腌制5分钟。然后将莴笋和青椒切丝,并准备好配料大蒜和姜。锅热放油,油热后放入肉丝炒熟后捞出。
6、起锅烧油,油热之后把花椒,八角,小树椒放入锅中翻炒出香味,然后之间倒在莴笋上面。 炒好的熟油倒在莴笋丝上面,然后加入白糖,醋,香油,芝麻,搅拌均匀即可食用了,清脆爽口。
精瘦肉用来炒肉丝是最适合的吗?腌制肉丝的技巧是什么?
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
问题一:肉丝该怎么腌制 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
【猪里脊】—— 里脊肉是连接于排骨的一块肉,这个部位的肉质最为细嫩,而且不带有多余的肥肉和筋膜,用来炒肉丝最为合适,因为肉质细嫩饭店里也会用猪里脊来制作猪扒。
热锅凉油,然后放入腌好的肉丝,不停的均匀翻炒,这样能够避免肉粘锅,炒出来的肉质,会比较鲜美滑嫩,也不会影响口感。结语。
炒肉丝的时候,要提前把肉加上调料腌制,最后用粉面子拌匀,炒肉丝的时候也可以在里面加上一个鸡蛋,这样炒出来的肉丝就会很嫩。尖椒炒肉丝,葱炒肉丝,京酱肉丝,姜丝炒肉丝等。
让肉都吸收掉水分,炒出来的肉才会滑嫩多汁,分享腌肉的小窍门。
肉丝炒窝笋干怎么做好吃
莴苣干炒肉丝材料:莴苣干100g,肉丝200克,食盐适量,蒜适量,橄榄油适量,糖适量。做法:莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油,将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。
莴笋干~~~放热水里浸泡半个小时,去除杂质,把莴笋干泡软 沥干。肉片切丝 锅里热油。油6分热,放入肉丝,翻炒。直至变成微微的金黄色 放入沥干的莴笋干,翻炒。
肉丝炒莴笋干做法:莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油,将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油,放入大蒜炒片刻。把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
辣椒炒肉丝的家常做法?
青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热,放食用油,把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。
第1步、猪肉选择精瘦肉,洗净切丝。第2步、配菜洗净备用。第3步、肉丝中加油,盐,料酒,五香粉,淀粉,酱油搅拌均匀腌制一下。第4步、葱和大蒜切碎装盘。第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。
第一步:把肉切成小块,然后把辣椒切成长条,把大蒜剁碎。第二步:锅里加油,炒肉片,肉片变色后加入酱油上色。第三步:加入蒜末炒香,在辣椒中加入适量盐炒匀。
下面开始调味:加入食盐1克,鸡粉0.5克,胡椒粉0.5克,再从锅边淋入少许料酒,继续翻炒半分钟,就可以关火起锅装盘食用了。好了,到这里,这道简单美味的青椒炒肉丝就做好了。
炒牛肉丝具体怎么做?
1、炒牛肉丝的技巧就是火力要大,切不可煮太久,否则牛肉丝会变得老硬。待牛肉变色后,加入姜、蒜、辣椒再次翻炒,这样可以去除牛肉的膻味,同时增加风味。
2、做法如下:第一步:牛肉清洗干净,改刀切成厚度均匀的薄片;切好后把牛肉片摆放整齐,再改刀切成粗细均匀的丝;然后把切好的牛肉丝放入清水里面,反复清洗干净;最后把清洗干净的牛肉丝捞出来,挤干水分放入大碗中备用。
3、第一步:将牛肉清洗干净,换刀切成厚薄均匀的薄片;切好后,把牛肉片摆放整齐,然后换刀切成均匀的丝;然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗;最后取出清洗干净的牛肉丝,挤出水分,放入大碗中备用。第二步:制作洋葱姜水。
4、倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒均匀。
到此,以上就是小编对于窝芛炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。