各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉丝类菜谱的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
本篇目录:
- 1、鱼香肉丝怎么做?
- 2、鱼香肉丝放番茄酱的做法
- 3、炒肉丝的100种菜谱
- 4、鱼香肉丝如何做
鱼香肉丝怎么做?
【鱼香肉丝】首先,我们准备一块猪里脊肉,先切成薄片再切成细丝,放入清水中浸泡一会,去除里面的血水。
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法步骤:准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝。肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。肉丝和调料抓匀煨制十分钟。葱姜蒜切成小粒备用。准备配料胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
锅留底油,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,下入适量葱末。再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝,翻炒至段生。再倒入调好的碗汁,咕嘟一会儿。最后倒入滑熟的肉丝,大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝做法:主料:精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克。辅料:料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、耗油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。
鱼香肉丝放番茄酱的做法
做法:首先将木耳发好,泡发好木耳后切成丝,把莴笋洗净后也切丝,然后搁在盘子里。新鲜的瘦肉切成丝,用盐、麻油、鸡精和淀粉,拌上泡姜丝和葱丝,腌制一刻钟。西红柿切成丁,泡蒜切末放入盘中待用。
番茄酱1袋 糖大量 蒜末大量 白酒少量 步骤 准备材料,各种肉和菜都要切丝。里脊肉稍微放点淀粉,然后用油煸炒出来备用,里脊肉很嫩,铁锅有时候容易粘锅,肉丝都碎了,不好看。
做法 木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。
炒肉丝的100种菜谱
橙汁猪肉丝 将猪肉切成丝,加入橙汁、盐和淀粉,炸至金黄,最后与其他调味料一起拌炒即可。
第二道《肉沫豆角》 第三道《虾仁西兰花》 第四道《清炒扁豆》 第五道《凉拌土豆丝》 第六道《酸菜鱼》 第七道《西红柿炒鸡蛋》 第八道《青椒肉丝》 家常肉菜100道菜谱3 第一道菜,水煮肉片。
白菜片炒肉丝 主料:白菜3片,水发木耳10小朵,肉片100克,红椒半个,葱、姜末各适量,蒜粒1小勺。辅料:酱油1大勺,盐、味精各适量。白菜洗净、搌干,斜片成片,红椒去蒂及子,洗净,切块。木耳择洗干净。
家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩,这里面有小学问。 要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡。 要给肉丝上点浆,抓匀挂均。 上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒。 上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调。
鱼香肉丝如何做
【鱼香肉丝】首先,我们准备一块猪里脊肉,先切成薄片再切成细丝,放入清水中浸泡一会,去除里面的血水。
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。
小伙伴们,上文介绍肉丝类菜谱的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。