欢迎进入本站!本篇文章将分享冬笋炒肉丝的做法大全,总结了几点有关冬笋炒肉丝的做法大全视频的解释说明,让我们继续往下看吧!
本篇目录:
- 1、冬笋烧肉的家常做法?
- 2、冬笋炒肉的功效及做法
- 3、冬笋炒肉怎么做好吃又简单
冬笋烧肉的家常做法?
1、方法步骤:首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋,大火煮上5分钟,这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分,放入案板上切成竹笋丝,切好后备用。
2、需要的食材:冬笋、五花肉、八角、香叶、老抽、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、冰糖、姜、葱、蒜 笋烧肉的做法如下:五花肉切好块。准备好需要的香料。
3、做法步骤:第1步、五花肉先过一道水,煮的时候放两勺料酒,煮5-10分钟,切成条。第2步、竹笋破开洗净,水开沸后煮2分钟熬出,去涩。第3步、姜切片,蒜改成小块儿。
4、竹笋红烧肉的做法 带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块 分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用 锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。
5、冬笋去皮后切成片状。锅里烧开水,水开后放入冬笋片,煮五分钟捞出,用冰水浸泡。锅里倒入油,放入五花肉翻炒。放入葱、姜、蒜翻炒,同时加入半勺豆瓣酱。
冬笋炒肉的功效及做法
1、它具有低糖,低脂的特点,含有丰富的植物纤维,可以降低人们体内的多余脂肪,消痰化瘀,对那些患有高血压,高血脂,高血糖症的人群都很有帮助哦。而且对于乳腺癌也有一定的预防作用。肉丝也具有非常丰富的营养价值的哦。
2、因为冬笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素,特别冬笋中富含的纤维素,能够促进肠道蠕动,有助于消化,能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。
3、加入炒好的牛肉丁,继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤7加入豆瓣酱,白糖适量,一小碗水,烧煮约5—10分钟,不停的翻炒,调味合适即可。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤8小贴士干香菇事先泡发至软。
4、冬笋小炒肉的做法 步骤step 1 冬笋去皮后切成片状。步骤step 2 锅里烧开水,水开后放入冬笋片,煮五分钟捞出,用冰水浸泡。步骤step 3 锅里倒入油,放入五花肉翻炒。
冬笋炒肉怎么做好吃又简单
1、选用嫩牛肉(牛里脊肉),煸至肉变色即可。新鲜竹笋有点涩嘴,用加点盐的水煮几分钟,倒去水分,冲凉切丁。加入豆瓣酱后 ,要不停的煸炒,避免粘锅。
2、冬笋切薄片,开水焯一下捞出。木耳也焯一下捞出。猪里脊肉切片,适量盐,生抽,生粉,白胡椒粉调味,拌匀稍腌。锅内适量油,凉油放入,小火滑至变色盛出。锅内留底油,姜蒜,小米椒,花椒炒香。
3、冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝。锅里放素油烧至五成热,放入葱花、姜丝煸出香味,放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味,加精盐、鲜汤稍煨,待熟时加入味精颠翻数次,出锅装盘即成。
4、除了食材,我们还要准备丰富的配料,比如说,蚝油、鸡精、味道、食盐、酱油以及豆瓣酱等等。
5、冬笋炒之前要焯水去掉涩味。炒制冬笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。腌制肉片的油不可烧得过热,四成热即可。冬笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料,防止掩盖竹笋本身的清香味。
6、干木耳提前用水泡发,洗净老根分成小朵。 冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。 猪里脊肉切成薄片(如果不好切可先放冷冻室冻一会)。 切好的肉片加料酒,胡椒粉,和少许盐拌匀腌 10 分钟。
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