大家好!小编今天给大家解答一下有关清炒肉丝做法大全,以及分享几个清炒肉丝做法大全视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本篇目录:
- 1、青椒肉丝怎么做好吃?
- 2、怎样炒肉丝嫩又好吃
- 3、清炒肉丝的做法
- 4、清炒肉丝的家常做法
青椒肉丝怎么做好吃?
将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干淀粉,少许酱油,用手抓拌均匀(酱油用量的多少取决于拌好肉丝后肉丝是否刚好已经全部着色),抓拌均匀后马味5分钟。青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤2 锅加油上大火,七成油温。
准备五花肉一条,用刀背拍一拍,把五花肉拍松,切成薄片,把肉拍松吃起来口感更好,生肉切不好的话,可以稍微煮一下更好切一点,切好以后放在盆中。准备青线椒一把,斜刀切成马蹄片备用。
青椒是可以生吃的蔬菜,不用炒太久,肉炒熟了就成;甜面酱最好不要省略,可以增味不少。葱姜蒜也可以提味不少。肉丝不要炒太久,嫩的口味更好做法编辑做法一食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
怎样炒肉丝嫩又好吃
1、肉丝一般都是选用瘦肉,猪肉为例,最嫩的部分是猪里脊,也称黄瓜条,小里脊,这个部位一头猪只有2斤左右,不怎么好买,但是选用这个部位来做炒肉丝是最好的。
2、洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
3、想要炒出来的肉滑嫩好吃,肉的选择也很重要,一定要选择新鲜的肉,肉一定要洗干净血水,切肉也很重要,要顺着肉的纹理来切,这样炒出来的肉滑嫩好吃。
4、用粉面子拌匀肉丝切好以后,这里面加上一些粉面子,把肉丝抓均匀。锅里放油,牛肉再去炒肉丝,肉丝炒出来以后就非常嫩滑。
清炒肉丝的做法
1、鸡胸肉去筋膜切丝,青椒、木耳、胡萝卜切丝。鸡胸肉丝中加入黄酒/料酒,白胡椒粉,盐。蛋清,淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。锅中倒油,倒入腌制好的肉丝。迅速搅拌打散,滑炒至稍变色,盛出备用。锅中剩余的油,加入豆瓣酱,炒出红油。
2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
3、做法如下:第一步:牛肉清洗干净,改刀切成厚度均匀的薄片;切好后把牛肉片摆放整齐,再改刀切成粗细均匀的丝;然后把切好的牛肉丝放入清水里面,反复清洗干净;最后把清洗干净的牛肉丝捞出来,挤干水分放入大碗中备用。
4、做法 锅里热少许油,下腌好的肉丝翻炒至变白。倒入榨菜翻炒。锅里加冷水,水沸后加入面条。面条煮熟后加一把洗净的鸡毛菜,鸡毛菜熟得很快,不要煮太久烂了就不好吃了。这里可以替换成你喜欢的其他蔬菜。
5、其实,炒这种菜就是一个字“快”,在两分钟之内操作完成,任何人都可以把它炒好。198创意鲁菜工作室的清炒里脊丝正是严格按照传统手法烹制而成。
6、做法: 将猪肉切丝,一般长 5 厘米,越细越好,葱、姜切丝。 炒锅内放底油,加入葱、姜丝略炒,出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后,加入料酒、盐、酱油、味精,炒匀后即可装盘。
清炒肉丝的家常做法
锅里热少许油,下腌好的肉丝翻炒至变白。 倒入榨菜翻炒。 锅里加冷水,水沸后加入面条。 面条煮熟后加一把洗净的鸡毛菜,鸡毛菜熟得很快,不要煮太久烂了就不好吃了。这里可以替换成你喜欢的其他蔬菜。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
一直捉到肉丝表层较为粘稠的情况下,我们把它放进一旁腌渍进味。下面我们起锅烧油,在锅中少倒上一点油,然后放入提早切好的葱段和姜片翻炒一下,炒出香味,再倒入早已腌好的肉丝,将肉丝炒成掉色。
小伙伴们,上文介绍清炒肉丝做法大全的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。