川式土豆丝

哈喽！相信很多朋友都对美食大全川菜土豆丝不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

本篇目录：

1、土豆丝怎么做好吃油呛土豆丝准备一个土豆1个、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精适量。

2、土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放著备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色。

3、可以加点葱花点缀一下，也可以不加。这道香辣入味，开胃好吃的酸辣土豆丝就做好了，非常入味，做法简单家常，喜欢你也试试吧。

1、做法：青椒洗净去除籽和蒂。准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币左右。青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝。

2、土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。把土豆切成薄片。把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。

3、炒辣椒土豆丝的做法如下：用料：土豆3块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1勺、花椒粉1勺、香醋1勺、盐适量。先把调料汁兑好，蒜片放碗里，加入2勺生抽，1勺白糖，1勺醋，1勺花椒粉，适量盐，调匀。

4、个大辣椒洗净，1个土豆洗净去皮。把大辣椒掰成小块，土豆切成片并泡于水中。1大勺豆油热后放入土豆片进行煎炒。待土豆八成熟时放入大辣椒翻炒。放入1/2小勺花椒粉调味。

5、将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。

6、步骤：土豆去皮，洗净后切成宽约5厘米、厚度0.3厘米的片状，青红椒去籽切成条状，生姜、蒜末切末，红葱头切成对称的块状备用。锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜，快速煸炒出香味。

第1步、买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡1-2小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出。葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用第2步、锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。

酸辣土豆丝的做法二制作食材土豆香菇胡萝卜青椒生姜及大葱制作流程1将土豆削皮切成丝，然后用凉水冲洗沥干水分2将香菇胡萝卜及青椒洗净切丝，再用开水氽一下捞出3炒锅放油烧热，下入葱花及姜。

土豆2个、食盐适量、酱油1勺、醋3勺、鸡精适量、葱少许、花椒少许、干辣椒8个、香油少许。酸辣土豆丝的制作流程：土豆洗净，然后先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。

酸辣土豆丝土豆一个（大的）青红椒半个干辣椒几个精盐适量一品鲜酱油一匙白醋2匙白糖少许鸡精适量花椒粒少许食材集合。土豆去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。

酸辣土豆丝作法一原材料：马铃薯2个，辣椒干，花椒。作法：用刨刀把土豆去皮，随后切丝。土豆丝切完，过凉去木薯淀粉，换几回水，那样炒成的菜口味脆。

1、首先就是切好的土豆丝要进行一些预处理。土豆一定要边切边放到清水盆里，不然土豆会氧化变色。切好的土豆丝在水里也要多过几遍水，直到水变清，看不到淀粉才可以。否则炒的时候会粘锅。葱切末，蒜和干辣椒切片备用。

2、一般有两种醋选择，一种是陈醋、一种是白醋，白醋炒酸辣土豆丝，色泽会非常好看，但是酸味过于浓烈，用陈醋颜色稍微黯黑，但是味道是最好的，我个人偏爱陈醋。

3、用料：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升酸辣土豆丝的做法和步骤 250克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。

1、酸辣土豆丝的做法步骤2土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。酸辣土豆丝的做法步骤3葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。酸辣土豆丝的做法步骤4起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

2、步骤半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。步骤菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

3、酸辣土豆丝的做法一的步骤：将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的`大薄片这样就是切出均匀的丝的要点。然后将土豆片切成细丝再用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

4、凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：2 2把切好的土豆丝泡在水里，并在水中加入少许白醋，这样焯水的土豆丝才脆爽。凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：3 3将泡好的土豆丝放入开水锅中，焯至断生捞出并立即放入冷水中。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关美食大全川菜土豆丝的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！