芹菜肉丝简介

欢迎进入本站！本篇文章将分享芹菜肉丝简介，总结了几点有关芹菜肉丝的做法大全窍门的解释说明，让我们继续往下看吧！

本篇目录：

准备胡萝卜一小块，切成长条，和芹菜放在一起。猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。

牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。再放入牛肉煸炒变色。

肉丝100克芹菜250克生抽一匙盐2匙姜丝2克芹菜炒肉丝的做法步骤1 肉丝炒至变色步骤2 加入姜丝。步骤3 加入生抽，翻炒2分钟。步骤4 倒入芹菜。步骤5 大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。

【芹菜炒肉丝】【制作食材】猪肉，芹菜，大蒜，生姜，食盐，食用油【方法及步骤】准备好的芹菜将其清洗干净以后，把芹菜叶全部择掉，然后将芹菜的头部切掉，再把芹菜改刀切成6厘米左右的小段状，装入碗中备用。

第一步：准备食材。猪里脊肉200克、芹菜300克、干辣椒适量、花椒粉少许、姜适量、蒜适量。第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒丝放入锅中煸炒至辣椒丝颜色呈红棕色，然后控油捞出备用。

步骤1 肉丝炒至变色步骤2 加入姜丝。步骤3 加入生抽，翻炒2分钟。步骤4 倒入芹菜。步骤5 大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。步骤6 肉香菜脆。

芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

芹菜炒肉丝食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。制作：肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。

准备胡萝卜一小块，切成长条，和芹菜放在一起。猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。

在炒芹菜肉丝之前，肉丝要先对其进行腌制处理，而芹菜则需要对其进行焯水处理。肉丝进行腌制的时候，一定要记得往里面多打入一个鸡蛋清，一同去进行腌制。

第10步、加入芹菜，生抽，白糖。第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。第12步、芹菜肉丝就做好了。小贴士：芹菜汆水时间不要长，变色就可以。芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。

1、准备胡萝卜一小块，切成长条，和芹菜放在一起。猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。

2、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植物油腌制10分钟。芹菜清洗干净切成段，将青红椒切成丝，姜和蒜切碎。热锅下油，放入姜蒜，青红椒丝炒香。再放入牛肉煸炒变色。

3、芹菜炒肉丝的用料肉丝100克芹菜250克生抽一匙盐2匙姜丝2克芹菜炒肉丝的做法步骤1 肉丝炒至变色步骤2 加入姜丝。步骤3 加入生抽，翻炒2分钟。步骤4 倒入芹菜。

4、芹菜炒肉丝的做法：将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。

焯水1分钟左右，倒出控水拔凉，这一步可以使芹菜更脆。另起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。然后倒入腌好的肉丝，用勺子连续搅散，倒出控油备用。

注意火候在炒肉丝和芹菜丝时，火气不能太大，最好是小火慢煸，这样不但可以使肉丝更嫩，也可以让芹菜丝迅速熟烂。如果锅内的水分过少，可以加一点水或高汤，这样防止食材变焦、糊锅。

一道美味的芹菜炒肉就制作完成。美食小技巧分享猪里脊肉切成片，以后一定要再次清洗。这样才能把肉片里面的脏东西洗干净，清洗干净以后肉片吃起来就没有腥味了。如果家里的冻肉，冻的时间太久，腥味就比较大。

只需往锅中加入一勺白糖，适量食盐和少许鸡精，将芹菜和肉丝煸炒入味以后，即可把炒好的芹菜肉丝盛出锅中进行食用，做出来的芹菜肉丝又香又入味，一道美味的芹菜炒肉丝就制作好了。

小伙伴们，上文介绍芹菜肉丝简介的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。