芹菜炒豆干肉丝的做法大全

朋友们，你们知道芹菜炒豆干肉丝的做法大全这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

本篇目录：

1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。

2、芹菜1把，豆干数块，胡萝卜1根，葱末做法芹菜切段（芹菜的叶和茎分开），豆干片成片，胡萝卜切菱形小片。

3、调味料事先拌匀备用。①热锅放油，大火将油烧开，转中火，将豆干放入，让豆干稍微有一点油光，大约要炒上1-2分钟。我这次把豆干切得太大片一点，如果中间再横向一刀，变成长条状会比较好炒。

4、豆干炒芹菜，在做的时候把芹菜切段放在淡盐水中焯烫，再与焯水以后豆干一起炒，炒好后口感咸香营养丰富特别好吃。

1、第一步，准备好所有食材，首先选择鲜嫩的芹菜1把，然后将芹菜先去根去叶，清洗干净，再切成段，红辣椒洗净切丝，生姜大蒜洗净切末备用。

2、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。

3、芹菜香干炒肉丝的做法芹菜叶摘下来不要扔，留着可以另做它用。芹菜杆洗净切段备用。瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。腌制片刻。香干我选用的是白色有点厚的，从中间片开，切成粗一点的丝备用。生姜也切成小段。

4、除了肉丝炒香干之外，我们还可以制作芹菜香干炒肉丝，加入芹菜之后，口感会变得更加清爽脆嫩，同时也能够多摄入一些膳食纤维，营养更加充分。

调味料事先拌匀备用。①热锅放油，大火将油烧开，转中火，将豆干放入，让豆干稍微有一点油光，大约要炒上1-2分钟。我这次把豆干切得太大片一点，如果中间再横向一刀，变成长条状会比较好炒。

芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、大葱、姜切丝，备用。不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味。放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好。放入芹菜。

第一步食物备好。芹菜清洗，切角成寸段，摆盘。锅中烧开水，开走红把水烧开，倒进芹菜段，把芹菜绰水1分钟后捞起来沥干水分。豆腐干清洗后切割成条摆盘。第二步葱和蒜粒切成片，尖椒切段儿。炒菜锅给油，食物备好。

芹菜辣椒炒豆干食材准备：香干切成小条状，便于入味。外观看既有白色的面又有金黄色的面，很美观。芹菜切段，芹菜茎和芹菜叶分开；辣椒切成小斜段；生姜切成小丁。食材制作：锅洗净烧干，然后加入适量的油。

做法如下：猪肉切好，放入少许红薯淀粉抓匀备用。小米辣四根和蒜切好。芹菜切段，香干切条，水开下锅炒芹菜约40秒捞出肉丝炒熟捞出，锅底留油下蒜末小米辣爆香后炒开大火豆干，后加入芹菜和肉丝。

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段；生姜切成细条或丝；泡椒切成喜欢的形状。瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

炒香葱蒜放芹菜，翻炒。请点击输入图片描述 6 大火炒两三分钟后加盐，转小火，加少许水继续翻炒。请点击输入图片描述 7 快出锅时放点小辣椒点缀。如果吃辣可以同盐一起放，更入味。

将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。清炒芹菜百合，开胃清爽可口。

【香芹炒香干】所需材料：香干2片、香芹半斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段。芹菜叶子不要丢掉，营养也是很丰富的，焯下水，可以摊鸡蛋，或者凉拌都很好吃。

1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。坐锅热油。放入姜蒜爆香。倒入瘦肉煸炒。炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。

2、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

3、芹菜香干肉丝怎么做材料：五香干、猪肉、芹菜、蒜头。做法：将五香干切成丝以后，放入到沸水中煮2分钟以后出去沥干水分备用。将猪肉切成肉丝清洗干净后，沥干水分放入到碗中，加入适量的盐、淡粉、老抽搅拌均匀。

4、香干肉丝炒芹菜：材料：芹菜150克，香干50克，瘦猪肉50克，植物油10克，酱油10克。操作：将芹菜支根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香干、猪肉分别切成细丝。

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