辣椒羊肉丝做法大全家常,辣椒羊肉馅怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享辣椒羊肉丝做法大全家常，总结了几点有关辣椒羊肉馅怎么做的解释说明，让我们继续往下看吧！

本篇目录：

1、羊肉洗净切成丝；葱头去老皮，洗净，切成丝；姜洗净，切丝；锅置火上，放入油烧热；再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

2、羊肉切成薄片。葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。羊肉加入适量胡椒粉。倒入生抽。加入玉米淀粉5克。抓匀腌制5分钟。锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。热锅凉油放入姜丝煸香。

3、步骤：准备食材，香菜清洗干净。准备调料，辅料。姜切丝，蒜切末，辣椒切小粒，洋葱切丝。香菜切1cm左右小段。焯羊肉：花椒水煮开后，捞出花椒，放入羊肉，焯烫变色捞出。

4、要会选材。炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩。肉先腌制。想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。

1、麻辣羊肉的做法：①羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

2、制作方法：（1）将羊杂分别洗净，冷水下锅，入A料，大火烧开，求透后捞出，用凉水洗净，切成细丝。

3、做法一做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。羊肉先剁块。

4、胡萝卜切成菱形片、白玉菇把根部去除、娃娃菜切成长条放在一起。蒜黄切成段备用。羊肚切成丝、羊肺切成片、羊肝切成片、羊脸也切成片。再切成一些葱花和姜片。

5、羊肉切块。羊肉入锅，加水淹没一寸，放十来颗花椒、两块生姜（拍扁）、一棵葱结、少许料酒，炖至羊肉7-8成酥烂。放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂，略调盐。起锅前入洋葱丝、杭椒丁即可。

6、准备好调料，蒜头，生姜丝，干红辣椒，胡萝卜，花椒，葱花。萝卜切细丝。锅里水烧滚开，下羊肉焯至肉色变白。另烧一锅开水，下萝卜丝煮至锅开，捞出来沥干水份。将烫熟的羊肉均匀的铺在萝卜丝上。

2、(1)准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。(2)刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉，那个才香。

3、做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

4、先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟。青红椒切成圈，芹菜香菜切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

5、②锅中放入食用油，开大火烧热，然后将小米椒圈，生姜丝，蒜瓣，葱段放入爆炒。③将腌制好的羊肉取出，倒入锅中爆炒。④等羊肉颜色炒至变白，再调入少许盐和鸡精，翻炒后再加入些许孜然粉。出锅后再撒上白芝麻和香菜。

6、羊腿肉300g切成约4cm长的丝，用适量精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆。

小伙伴们，上文介绍辣椒羊肉丝做法大全家常的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。