各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何腌制孜然青椒牛肉丝的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
本篇目录：
孜然肉丝的正宗做法
1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
2、食材：里脊肉500g、葱姜40g、盐胡椒粉小勺、料酒一勺、生抽一勺、孜然、辣椒面、芝麻适量。首先里脊肉切条，加葱姜，盐胡椒粉，料酒，生抽腌制十分钟。下锅炸至金黄捞出。
3、【做法】瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。洋葱、青椒切片。锅内放油烧热，放入肉片滑开。放入辣椒粉，翻炒。放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
4、孜然肉筋做法步骤：猪肉洗净，把分切好的肉筋装进碗里，分别把盐、酱油、白酒、孜然粉、姜片、白糖、葱、放进碗里拌匀，然后把肉筋放冰箱冷藏半个小时。肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
肉丝炒什么好吃下饭
炒肉丝的菜谱有：京酱肉丝、肉丝炒油豆皮、泡菜炒肉丝、干煸肉丝、肉丝炒豆角、肉丝香菇豆腐、茭白炒肉丝、莴笋肉丝、豇豆炒肉丝、仔姜炒肉丝、白灵菇榨菜炒肉丝、咸菜鲜笋炒肉丝等。
韭菜苔炒肉丝 韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝，肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香。再放入肉丝翻炒。肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。
炒肉丝的配菜有青椒、木耳、蒜苔、韭黄、平菇等。青椒肉丝 青椒肉丝，这道菜在四川的饭店里几乎都会有这道菜。青椒肉丝清爽可口～为了热菜搭配，可以加入适量红椒，或者红泡椒。
酸豆角炒肉 食材：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖。做法：酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
牛肉丝炒青椒怎样做好吃?
1、油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。
2、炒青椒牛肉丝的做法如下：主料：牛肉250g、尖椒150g。辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。把牛肉洗干净切成条，放少许盐。加少许花椒面。倒入少许料酒。加入一勺淀粉。
3、将青椒切成丝，同时和姜丝一起备用。锅中放入少许油，5分热，小火，放入姜丝爆香，不可用大火，大火姜丝易糊，做好的牛肉青椒丝会变了味道。
4、做法：牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。
5、步骤先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。
6、/9水洗生牛肉，洗2-3次，把牛肉外表的脏东西洗掉。如果你特爱干净，还可以用沸水烫一烫。4/9青椒炒牛肉丝的做法—青椒数个，看喜欢加，可多可少。洗干净后切碎待用。
孜然牛肉的制作过程是怎么样的?牛肉需要提前腌制吗?
1、第一步：首先大家应该准备一些牛肉切好，牛肉最好是切细一点，因为它比较难入味，如果是大块牛肉的话光靠炒是不能入味的，最好是切碎了在炒。
2、在切好的牛肉片中加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制20-30分钟，使牛肉更加细嫩。加入适量的清水，抓匀后用清水漂洗干净。第三步：炒制孜然牛肉 锅中倒入少量油，将牛肉片稍微煸炒至微黄色，捞出备用。
3、第1步、牛肉洗净切片，放料酒，和十三香腌制十分钟。第2步、起锅烧油放入牛肉。第3步、翻炒变色。第4步、加葱，姜，蒜，干辣椒。第5步、撒孜然粒。
4、制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅。
5、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀； 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香； 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。孜然牛肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炒牛肉的腌制方法
用食用油把牛肉封住，不使水份流失，腌制半小时以上（可隔夜冷藏。腌制二天左右再炒，口感是最好的！！）请点击输入图片描述 近图。请点击输入图片描述 炒牛肉。锅烧热放油，爆香蒜末。
方法一：把牛肉洗净切好后，加一个鸡蛋，食用油，姜葱末，酱油，盐，料酒，腌十五分钟左右，再加玉米淀粉少许后上锅炒，超级嫩，牛肉炒变色就可以吃了，如果怕硬还可以加小苏打。
炒牛肉之前想要腌制得比较鲜嫩的话，那么要分为三个步骤来腌制，第一个步骤是放入老抽蚝油上色，第二个步骤是放入葱姜水盐搅拌上劲，第三个步骤是倒入蛋清淀粉搅拌几下。
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打5克，生粉5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。
今天小编就来给大家分享一下做小炒牛肉的具体方法吧：做小炒牛肉时，加一点“它”腌渍一下，牛肉更细嫩更入味。
准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油 先把牛肉切条放进碗里。然后倒入一点蚝油。搅拌均匀。加入一点小苏打。然后加入鸡蛋清。再加一点淀粉。然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。
青椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
1、把牛肉切片待用。在牛肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。青椒，红尖椒切好待用。起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
2、将青椒切成丝，同时和姜丝一起备用。锅中放入少许油，5分热，小火，放入姜丝爆香，不可用大火，大火姜丝易糊，做好的牛肉青椒丝会变了味道。
3、把牛肉洗干净切成条，放少许盐。加少许花椒面。倒入少许料酒。加入一勺淀粉。加少许酱油。将所有调料搅拌均匀。把尖椒切段。锅中倒入一勺油，放入拌好的牛柳。大火翻炒牛柳。
4、炒青椒牛肉丝嫩又好吃的方法如下：首先，将牛肉切成丝状，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。接着，将青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
5、比较嫩的青椒炒牛肉丝的做法步骤如下：食材：牛里脊200克、青椒1个、淀粉适量、糖适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、生抽适量、料酒适量、油适量。工具：锅、碗、铲子。
以上内容就是解答有关如何腌制孜然青椒牛肉丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
