哈喽！相信很多朋友都对红烧肉炖土豆丝的做法大全不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
本篇目录：
如何做红烧肉炖土豆
步骤 1 选择三线最瘦的部分，差不多这样。
翻炒五花肉绝对是个体力活。加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。
红烧肉炖土豆的做法步骤 1 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。2 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
步骤1 五花肉在火上把猪毛燎一下，烧净，搓洗干净。天猫美味妙妙屋#红烧肉炖土豆的做法图解2 步骤2 五花肉切方块。天猫美味妙妙屋#红烧肉炖土豆的做法图解3 步骤3 土豆切块，姜片葱节备好。
做法 准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。
参照食材比例，选用瘦肉和肥肉搭配炖制，利于口味和肉质的提升。 煮的时候火不能太大，炖的时间要充足，可以锅盖紧闭，大火烧开后转小火，煮至肉丝烂糯。
红烧肉炖土豆的做法
1、翻炒五花肉的时候一定要快速，要不然肉容易糊掉。翻炒五花肉绝对是个体力活。加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。
2、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用。姜切片。干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油。
3、放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。红烧肉炖土豆成品图。
4、准备好土豆和五花肉。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。把肉放入冷水入锅，焯一下，滤掉血水备用。
红烧肉炖土豆的家常做法窍门
红烧肉忘了拍照，就说一下吧，等有时间再做一遍拍下来。精选五花肉，根据自己吃多少的量准备，切成宽三厘米的肉块，倒入两勺老抽，一勺蜂蜜，抓均匀，腌制几分钟。土豆去皮切块，不要太小，容易炖飞。待用。
准备好土豆和五花肉。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。把肉放入冷水入锅，焯一下，滤掉血水备用。
土豆红烧肉的做法如下：主料：带皮五花肉、土豆。辅料：黄酒、鲜姜、葱、老抽、鲜味酱油、干红辣椒、花椒、八角、冰糖、精盐。将五花肉洗净，切成5cm的方块，等水开放入煮3分钟左右，捞出放在容器内。
制作 五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。
土豆炖红烧肉 准备食材：上好的五花肉500克、干辣椒4~6个、老姜一块、蒜子4~6瓣、香葱一到两根、青尖椒一个。制作步骤：第一步：用温水把五花肉清洗干净，切5~2厘米左右的正四方形的坨或者厚一点的片。
湘菜红烧肉炖土豆怎么做最好吃
1、加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。
2、五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 放红糖同炒出香味 加入葱姜蒜辣椒炒香 加生抽，花雕酒煮出香味 加一碗到两碗的水，盖住肉面。
3、食材：五花肉、土豆、姜、葱、八角、香叶、沙姜、甘草、冰糖、生抽、老抽、盐。做法与步骤：先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。
4、压锅红烧肉炖土豆的做法步骤 红烧肉忘了拍照，就说一下吧，等有时间再做一遍拍下来。精选五花肉，根据自己吃多少的量准备，切成宽三厘米的肉块，倒入两勺老抽，一勺蜂蜜，抓均匀，腌制几分钟。
5、挑选优质五花肉洗干净切成小块沥干水备用，土豆洗干净削皮后切成小块，胡萝卜切成和土豆差不多大的小块备用，葱姜切段，准备孜然、花椒、香叶和冰糖。锅内加油烧热后，倒入冰糖。
6、将皮五花肉切块，土豆去皮切滚刀块。准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水，焯水后捞出沥干。
正宗东北红烧肉炖土豆的做法
1、红烧肉炖土豆的做法如下：主料：五花肉、土豆。辅料：胡萝卜、冰糖、油、盐、香叶、八角、孜然。
2、做法：葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。
3、土豆红烧肉最简单做法步骤：主料：五花肉300克、土豆2个。辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。
4、五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
5、红烧肉炖土豆的做法步骤 1 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。2 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
6、红烧肉炖土豆的做法步骤如下：五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。
小伙伴们，上文介绍红烧肉炖土豆丝的做法大全的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
