好久不见，今天给各位带来的是线椒炒鸡肉丝，文章中也会对线椒炒鸡脯肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本篇目录：
做法简单,闻着味很香,吃起来更香的食物有哪些?
小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。
添加适量十三香，生抽，耗油。倒进食物煸炒，添加适量盐，炒好，味精调料。
【香炸大虾】---提前准备食物---大青虾16只、大葱1根、米酒1汤勺、盐2克、蒜头3瓣、姜片1块、熟白芝麻15克、食用油适当制作过程：大龙虾清洗减去虾须、虾脚、虾枪，用洁净的木签从虾身上挑出来虾线。
辣椒炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
1、第三步：锅里倒适量油，油温八成热倒入鸡块煎炸，鸡块微黄直至金黄色捞出即可。第四步：加适量油加入葱姜蒜与花椒爆香，加入干辣椒2勺，等看到辣椒油，闻到辣味时关火。
2、第三步：锅中倒入适量的油，油温八成热时将鸡块煎至鸡块微黄至金黄色。第四步：加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入2勺干辣椒，看到辣椒油，闻到辣味就关火。第五步：最后将炒好的鸡块翻炒几下。
3、注重油温控制：炒辣子鸡需要使用高温油炸辣椒，为了保持食材的原味和营养，油温掌握得当很重要。油温过低会导致辣椒吸油，油温过高则会糊化和烧焦，影响口感。火候掌握：辣子鸡需要先将鸡肉炒至熟透，再加入辣椒炒制。
4、步骤：准备材料，二荆条辣椒是主角！用剪刀把二荆条辣椒剪成小段。大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈。
5、青椒炒鸡胸肉炒好吃又嫩的方法：首先，去市场上购买一只新鲜的三黄鸡（或者冰冻的），把它清洗干净后，再将它斩成小块，状态如上图所示即可，盛入盘中备用，同时，把鸡头、鸡屁股等边角料全部丢弃掉。
炒肉丝的时候怎么让肉丝炒后不老并且还很滑嫩呢?
1、先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。
2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。
3、斤肉丝加2两左右的水，5g盐，1两淀粉、一个蛋清，这是我常用的比例，具体要看肉的老嫩酌情增减，腌制的时候一定要顺一个方向上劲，这是关键。
4、很多人喜欢吃炒肉丝，但是有些人却不会制作炒肉丝，想要肉丝炒出来以后的口感很嫩，就要把肉丝提前进行腌制。肉丝切好以后，加上一些料酒，加上一些盐，生抽，鸡精，拌匀，这时候去炒肉丝，炒出来的肉丝口感就会很嫩滑。
5、其实我们可以利用一些技巧将肉变得很滑嫩，比如可以用一些盐和料酒，将切好的肉进行抓鱼腌制。在腌制的过程中，肉充分吸收了这些调料，以此在炒它的时候会变得更加的滑嫩。
6、方法一：想要炒出比较嫩的肉，首先肯定是需要去选择新鲜的猪肉，可以挑选猪里脊肉，因为猪里脊肉是猪身上相对来说比较嫩的猪肉。
炒鸡肉丝的家常做法
1、食材：鸡胸肉，黄瓜，红辣椒，小葱，料酒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，淀粉，生姜、大蒜。将鸡胸肉洗净后切成大小均匀的肉丝，放入碗中然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2、可以做笋丝炒鸡肉，具体做法如下：材料：鸡胸肉200公克，竹笋250公克，葱丝1大匙，蒜头2粒，辣椒丝1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，酱油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙。
3、炒鸡肉丝的做法步骤 准备好菜心、鸡肉丝。菜心洗净，掐断；鸡丝用盐、淀粉拌匀；姜切细丝。锅烧热，加2茶匙油，鸡丝泡嫩油，盛起装盘备用。锅中余油，爆炒菜心，加盐、断生即盛起。
4、鱼香肉丝家常简单做法如下：主料：鸡胸肉1块、尖椒1个、胡萝卜1根。
5、沙姜炒鸡 材料：土鸡半只，沙姜适量，葱适量，蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，食盐一勺，天府菜油适量。做法：1：土鸡洗净砍成小块，沙姜切片，葱切段备用。2：锅中倒入菜籽油烧热，放入沙姜、葱白爆香。
青椒炒鸡肉丝的做法(含图)
步骤 食材青椒和鸡肉，鸡肉切丝，青椒切丝 鸡肉加少许酱油，淀粉，少许几滴油，腌制入味 锅里加稍多的油，烧热，下鸡肉快炒 锅里下青椒，刚才的一步，不需要留底油，不用油干烙青椒，能去青气。
第一步把青椒洗净切成丝，切葱花、蒜末、姜丝备用。第二步将鸡胸肉切成丝，没有鸡胸肉，猪瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。
做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。
做法1将肉丝用糖盐淀粉胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀尖椒切成丝，葱姜切末2将淀粉鸡粉胡椒粉加少量水调成汁2将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好。
以上内容就是解答有关线椒炒鸡肉丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
