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本篇目录：
- 1、京酱肉丝的家常做法步骤窍门
- 2、《静静的看天空》京酱肉丝电子书txt全集下载
- 3、中国有什么特色美食?
- 4、京酱肉丝家常做法?
- 5、当四九城的京酱肉丝遇上四九城的北京人
- 6、东北菜最好吃的是哪几道菜?
京酱肉丝的家常做法步骤窍门
1、步骤1：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。步骤2：锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
2、具体操作方法是：炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将肉丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，如发现肉丝粘连，可用手勺背面轻轻拍散，不能一个劲地搅炒、以防把肉丝搅断碎。
3、两勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀 步骤7 然后把肉丝放入锅内，翻炒均匀，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可 步骤8 这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
4、炒至肉丝变色盛出。锅留底油，倒入甜面酱炒匀。炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。1待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
《静静的看天空》京酱肉丝电子书txt全集下载
”小轩嘿嘿一笑，拍着胸脯答道“放心吧，你就瞧好吧。”小轩想了想，恩，就做自己最爱吃的京酱肉丝吧。“师傅，你听说过京酱肉丝么？”“京酱肉丝？从来没听过。
中国有什么特色美食?
熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。
我国的美食有：皮蛋、臭豆腐、饺子、佛跳墙、北京烤鸭、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
中国有哪些特色美食 北京烤鸭：起源于中国南北朝时期，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被世人誉为天下美味。
京酱肉丝家常做法?
里脊肉洗净，切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀。大葱洗净切成细丝。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
做法：将猪里脊肉洗净切成丝放入碗中，加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、生抽等腌制，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏。将葱白切成丝放在盘中，姜切片略拍，备用。
两勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀 步骤7 然后把肉丝放入锅内，翻炒均匀，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可 步骤8 这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
当四九城的京酱肉丝遇上四九城的北京人
要我说， 用京酱肉丝这道北京菜来形容北京人，是贴切的。 朴实无华，寻常的肉丝炒普通的甜面酱，没有花里胡哨的装饰和佐料，少了股跟川菜比辣的狠劲儿，跟浙菜比精致的好胜心，好吃又不复杂。
在北京菜里，京酱肉丝也必须要有姓名！做法：250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。
并没有很大的难度，这道京酱肉丝除了可以用豆皮包着来吃，其实还可以用来配饭，因为用了甜面酱炒过，所以吃起来并不会太腻，一个人吃一盘儿绝对是没有问题的。
东北菜最好吃的是哪几道菜?
1、猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。
2、杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。
3、第二是东北杀猪菜。作为东北脍炙人口的一道菜，这个菜大家都是不陌生的。作为一个南方人，第一次吃杀猪菜也是在南方的馆子里，也不知道是不是正宗的，但是自己感觉是真的喜欢、好吃，所以杀猪菜给我的印象也很深刻。
4、第一种：蘑菇炖鸡这也是东北十分经典的一道菜。它是由干香菇、鸡脯肉和一些小麦面粉制成的。鲜面条吃起来很滑、好软、嫩嫩的。方式非常简单。它具备丰富多彩的营养成分。味道咸、香、淡、滋补养生。
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