锅巴土豆丝怎么做

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建议喜欢清淡、吃烂一点的朋友可以把土豆丝切粗条，焯完水不要漏掉水，一起倒进容器中泡个几分钟再把水漏掉炒，期间你可以先炒别的菜，这样的土豆丝很烂，粉而不腻。

如果做干焙洋芋丝的话，是不用焯水的，如果是青椒炒洋芋丝的话，可以焯水。如果土豆丝焯水，会把土豆丝表面的淀粉洗掉，炒出来的会根根分明，汤清味美。

焯水是去除多余的淀粉以避免粘在锅上，减少锅中土豆的烹饪时间，并使土豆更脆。土豆去皮洗净，切成薄片，放入碗中。用水冲洗几次，去除土豆上的淀粉。土豆去皮洗净，切成薄片，放入碗中。用水冲洗几次，去除土豆上的淀粉。

可以不焯。土豆丝切好后需要将其用清水冲洗干净表面的淀粉等成分，为了防止发生氧化反应变黑等。若是将切好的土豆丝焯水可以使土豆丝保持清脆的口感也可以缩短后期炒制的时间，若是不焯水炒制的时间可以适当的延长即可。

酸辣土豆丝：（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。

土豆丝饼土豆法皮切丝，撒点盐和五香粉，倒入一勺淀粉拌匀，平底锅少许油，小火慢煎至两面金黄即可。

土豆切条炸熟，苦瓜切条用水烫一下，放点水发干虾仁炒到一起。

1、克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，煮开后30秒左右，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。

2、土豆烤片：将土豆切成片状，涂上油和盐，放入烤箱烤至金黄色即可。这道菜做法简单，口感香脆可口，适合作为零食或下午茶点。

3、蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤，个大为好，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好。土豆丝备好后，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝。

做法：土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。

做法： 1 土豆带皮放入锅中煮熟，趁热去皮捣碎。在土豆泥中加入适量的盐和胡椒调味。 2 洋葱、牛里脊肉剁碎，先把洋葱放入炒锅中炒成透明颜色，加入牛肉馅翻炒，加入盐、胡椒、肉豆蔻、红酒适量调味。

香煸土豆片材料：土豆片、牛肉、西红柿、姜块、葱花、香菜段、花椒、盐、味精、料酒、香油、干淀粉、酱油。做法：牛肉洗净切片，滑油备用。油锅烧热，放花椒炒香，放牛肉片略炒，加料酒、酱油炒香，出锅备用。

最后开大火翻炒收汁，土豆炖鸡块做好了，鸡肉软嫩香味浓，土豆软绵入味，都很好吃。土豆丸子爱吃炸货的朋友可以试试土豆丸子，简单好吃，吃起来一点不腻。

土豆丝属于大家经常吃的一道菜。土豆丝一般可以做成酸辣土豆丝，醋溜土豆丝，香辣土豆丝等等。具体可以根据个人口味和爱好去选择。详细做法，在我以往的回答中也有这里就不再重复。需要的朋友可以翻看以往的

对于女性而言，土豆还有美容效果，可以帮助淡化色斑。小贴士：鸡肉如果炒出来不柴，提前加入料酒和生抽腌制一会儿，这样就可以避免口感大减分。

以上内容就是解答有关锅巴土豆丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。