欢迎进入本站！本篇文章将分享酸菜炒肉丝经典做法，总结了几点有关酸菜炒肉丝经典做法视频的解释说明，让我们继续往下看吧！
本篇目录：
正宗酸菜炒肉的做法
1、酸菜用清水浸泡片刻，去除部分盐分和杂质，然后沥干水分备用。 猪肉丁用少量料酒和生抽腌制10分钟，增加底味。制作过程 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜和干辣椒段，小火煸炒出香味。
2、东北炒酸菜怎么炒才会更香步骤如下：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。
3、酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。
我想问一下酸菜肉丝家常做法?
1、酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。 里脊肉切丝，加几滴油，放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会，可以使肉丝炒后更嫩。 蒜姜洗净切片，葱和辣椒切段备用。
2、里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜1块切末，蒜2瓣切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。
3、做法：酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。
4、大蒜白皮5克 酸菜肉丝的做法1咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻2瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用3烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟食物相克。
酸菜炒土豆肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
准备好各种食材，将瘦肉切丝或切片放入碗中，与生粉、盐、鸡汁、糖、食用油混合，腌制一段时间；酸菜洗净，切丝过咸，用一些清水浸泡，再拧出水备用；土豆去皮用刀切片后，用清水冲洗土豆淀粉。
土豆切或者擦成丝 2放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。3五花肉切成丝 4起油锅，放入葱姜煸炒出香味。5放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。6放入土豆丝，反复炒软。7放入酸菜 翻炒 8加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。
第一步，土豆去皮，切片。第二步，酸菜切丝，泡椒切段。第三步，小葱切葱花。第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入土豆片，大火煮5分钟。
酸菜丝炒肉丝的做法,酸菜丝炒肉丝怎么做好吃
准备酸菜、瘦肉、油等食材。瘦肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟，干辣椒切碎，姜葱切末。
第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。
材料：酸菜半棵猪肉300克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、淀粉少许。酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。
步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成。
大家如果是想要把酸菜炒肉丝做的很好吃的话，我们就必须要选择一些新鲜的肉，而且酸菜的选择也是非常重要的。大家可以自己在家里面制作酸菜也可以选择在外面购买一些比较好吃的酸菜，这样的话，做法也会更加的容易成功一些。
以上内容就是解答有关酸菜炒肉丝经典做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
