土豆丝的全部做法_土豆丝的全部做法窍门

大家好！小编今天给大家解答一下有关土豆丝的全部做法，以及分享几个土豆丝的全部做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本篇目录：

做法：将黄豆提前泡软，煮熟。粉条提前泡好。正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。

土豆切丝凉水洗去淀粉。锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。

土豆丝的做法有：青椒土豆丝、醋溜土豆丝、清炒土豆丝、酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆丝饼、炝拌土豆丝、七味粉土豆丝、葱香土豆丝蛋饼、拌麻辣土豆丝、双椒土豆丝等等。

做法将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。将尖顶椒切成细丝备用。将土豆丝捞出来控干水分。锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。

土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。

用醋泡和用盐浸泡的区别是，用醋更能防止土豆的营养流失和防止土豆丝氧化变黑，炒出来的土豆丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可。5分钟后，把土豆丝控水捞出备用。

煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

（还可以做酸辣口味的土豆丝）3，土豆丝炒胡萝卜丝。炒法同上。4，土豆丝黄豆炒粉条原料：土豆，黄豆，粉条辅料：同一做法：将黄豆提前泡软，煮熟。粉条提前泡好。

具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。

土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐土豆丝做法土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

土豆去皮洗净，切均匀的二粗丝，盛入清水中浸泡，泡去多余的淀粉，捞出沥干水分。

炒土豆丝材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

土豆丝鸡蛋饼的做法材料土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐做法土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

做法土豆洗干净，去皮，切丝，去淀粉，土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口，将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于土豆丝的全部做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。