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本篇目录：
青椒土豆丝的制作方法?
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
2、青椒土豆丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。请点击输入图片描述 2 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。请点击输入图片描述 3 重新开火下沥好的土豆丝。
3、制作步骤 土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
4、【青椒土豆丝】首先我们准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，我们可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。
5、青椒土豆丝的做法如下：主要材料：土豆、青椒、油、盐、蒜片、鸡精、白糖。主要工具：炒锅、刀、锅铲、漏勺、盘。土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用。
土豆丝图片-如何做出口感松软、美味可口的土豆丝
1、醋溜土豆丝 所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段 土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是没有灵魂的哦。放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
2、土豆3个 花椒油10毫升 小红油15毫升 葱1段 香菜1小棵 辅料others 白糖5克 盐1克 生抽20毫升 色拉油10毫升 芝麻油5毫升 炝拌土豆丝的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。
3、准备好白醋、蒜切成片、食用油，如图所示。炒菜机预热后，倒入食用油，如图所示。同时继续倒入蒜片，进行翻炒，如图所示。炒出蒜香后，将浸泡的土豆丝捞出，继续放入锅中，进行翻炒。
4、切好的土豆丝放入盆中，加适量水，一小勺盐，浸泡15分钟，加盐浸泡会让淀粉洗得更干净，炒的时候不会粘锅，自然就更脆爽了。所以炒土豆丝不需要焯水的，二次加热会让土豆丝变得不清脆。
5、首先，土豆要选长且大的土豆。不要有青色或烂的土豆。好啦，开始做菜啦 请点击输入图片描述 第一步：取一个土豆，洗干净。然后削皮。然后用菜刀先切片，再切丝。
6、土豆去皮洗净切丝或者用刨丝器刨丝待用、青红椒去籽洗净切丝待用。切好的土豆丝用清水冲洗几遍，然后浸泡在水里10分钟左右，这个步骤是为了清洗掉土豆丝表面的淀粉，还能避免其氧化变黑。
怎么做土豆丝好吃
首先我们要准备两个土豆，将土豆清洗干净并削去外皮，再把土豆切成薄片状，并改刀切成细丝放入到清水当中，将其表面的淀粉完全淘洗干净，以防止煸炒时会出现粘连。同时再准备一些红泡椒，将其切碎装入碗中备用。
正确的做法是放两次醋 第一次是在炒散以后放入白醋，目的是为了吸收；第二次是在出锅前，这次加入的目的是入味。
土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。捞出土豆丝控去水分。胡萝卜也切细丝。炒勺热油，放入胡萝卜丝。把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。放入土豆丝。
煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
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