接下来，给各位带来的是土豆丝拌金针菇的做法大全的相关解答，其中也会对土豆丝和金针菇怎样做凉菜进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
本篇目录：
好吃土豆丝拌金针菇怎么做好吃又简单,做
1、切好的土豆丝、青红椒丝、金针菇需要先进行焯水，让其断生即可，时间不要过长，否则会导致做出来的菜品口感不好。 焯好以后的食材，需要过一遍凉白开，会让菜品口感更清脆爽口有嚼劲。
2、把金针菇去根洗净，撕开，黄瓜切丝，辣椒切圈，蒜切末备用 烧开水后，下金针菇煮熟，然后挤干水分放入盘中，倒入2勺生抽，1勺陈醋、少许白糖，适量盐搅拌均匀。
3、土豆二个、朝天椒一个。去皮。切丝。锅里放清水和盐开，放进土豆丝氽熟。沥水。再切点朝天椒。放点盐。淋上蚝油。淋上生抽。淋上辣椒油。1淋上陈醋。1拌匀即可。
4、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
凉拌素菜有哪些品种
1、黄瓜、西红柿、小圣女果、胡萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、彩椒、生菜、紫甘蓝、圆白菜、西葫芦、洋葱、白菜心、娃娃菜。需要沸水焯后再凉拌的蔬菜 菜下锅，水开后计时。
2、凉拌素菜的品种有：凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌金针菇、凉拌白菜等等。凉拌是生活中常见的一种小吃，食材主要是蔬菜或粉条，具有清凉、可口、开胃的特点。
3、凉拌蔬菜的品种比较多，例如芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等。凉拌蔬菜种类凉拌蔬菜有干豆腐、土豆、芹菜、粉丝、花生米、包菜、金针菇、芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜等。
4、可以凉拌的菜品有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕等。黄瓜、番茄、豆腐等最方便，只需放糖即可。
土豆丝拌金针菇的做法,土豆丝拌金针菇怎么做
1、首先将金针茹老的根部切除掉，撕成小块状，再准备一个干净的盆，放入清水，将金针菇放进其中，加入一勺食盐，让其浸泡三分钟左右。在金针菇浸泡时，将土豆切成丝，放入清水当中，清洗一下里面的淀粉。
2、准备食材：将金针菇切去根部，撕成小朵；红椒和青椒去籽，切成细丝；大葱切成葱花。焯水：烧开一锅水，加入1/4茶匙盐，将金针菇放入锅中焯水2分钟，捞出后沥干水分，放入碗中。
3、将土豆去皮洗净后切成细丝，用水泡一下，防止土豆发黑，把金针菇的根部去掉切成段，并且将金针菇焯一下水。锅中倒油烧热后倒入土豆丝，土豆丝变软一些就可以将金针菇倒入，加盐翻炒，都炒熟后加入其他的调料即可出锅。
4、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。
5、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。
到此，以上就是小编对于土豆丝和金针菇怎样做凉菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
