怎么用油蒸土豆丝（怎么用油蒸土豆丝视频）

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么用油蒸土豆丝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

本篇目录：

土豆去皮切成细丝，放入清水里浸泡捞出控水10分钟左右。2土豆丝加植物油面粉在土豆丝中加入植物油、面粉，颠盆拌匀。

土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

蒸土豆丝的正宗的做法步骤土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

但有的人家可能就做的没大厨好吃，吃起来土豆不是很爽口，有一点黏黏的，可能是这几步有点问题。土豆丝切完了以后后一定要放到水里泡一下，这是为了去掉土豆丝表面的淀粉，把土豆丝黏黏的感觉给去掉。

1、锅里添水，摊上蒸笼布，水烧开，把土豆丝均匀的摊在蒸笼布上，盖上锅盖开中火蒸5分钟。4取出土豆丝，抖散取出蒸好的土豆丝倒入盆中，用筷子快速抖散，防止粘连即可。

2、【蒸土豆丝】首先准备土豆一个，削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，然后泡在清水里，防止氧化变黑。

3、继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅5分钟就好，时间不要长了。

4、蒸土豆丝的做法是什么？我平时特别喜欢吃土豆，特别是烤土豆，非常好吃，几天不吃就会想的不行。听朋友说蒸土豆丝比炒的好吃，怎么做呢？蒸土豆丝其实非常好做，1，把土豆去皮切丝，然后用清水多洗几次，之后沥干水分。

5、蒸土豆丝是菜肴名称，是一道美食。主料：500g土豆、200g淀粉。配料：适量醋、适量调味汁、适量鸡精。步骤：土豆去皮洗净。干淀粉放盆中。用菜擦直接擦丝于淀粉上。拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉。

6、在土豆丝里放入适量的面粉，尽量拌匀。然后将葱白、胡萝卜、青椒洗净、切丝。也可以不加胡萝卜，改成红色的辣椒。将与面粉充分拌均匀的土豆丝放入篦子上，蒸熟。将准备好的四个鸡蛋放入油锅煎炸，放入盐和调料。

将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。1将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。1等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。1适量大蒜，捣成蒜汁。

锅里添水，摊上蒸笼布，水烧开，把土豆丝均匀的摊在蒸笼布上，盖上锅盖开中火蒸5分钟。4取出土豆丝，抖散取出蒸好的土豆丝倒入盆中，用筷子快速抖散，防止粘连即可。

不是所有人都有阿飞这样的刀工，所以一个削丝刀解决问题。把土豆丝捞出，控干水分后放入盆中加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，充分搅拌包裹在每根土豆丝上。

然后大火蒸6分钟取出，用风扇吹凉，感觉不烫手就可以了在土豆丝刚刚蒸好后千万不要用筷子去拌，这样容易粘连一起，凉了之后，轻轻一抖，就松散开了。所以说，这个就是为什么饭店的蒸土豆丝能够不粘的奥秘了。

做洋芋擦擦最好用陕北产的洋芋，口感和味道都会更好。擦好的洋芋丝要洗掉淀粉，然后浸泡一下，裹粉前要沥干水份。如果是擦成小片的话，适当延长蒸的时间。

不过，炒擦擦最好将洋芋擦擦晾凉，否则容易粘锅。准备葱蒜切丁，青椒切丝。起油锅，爆香葱蒜丁后放入青椒翻炒。最后将晾凉的洋芋擦擦倒入油锅内，翻炒至洋芋擦擦都是一片片的最好。加盐调料即可出锅。

陕西洋芋擦擦的做法所需材料请点击输入图片描述除土豆外所有的菜切碎备用请点击输入图片描述土豆用擦子刨成条状备用。

炒洋芋擦擦的做法准备食材，洋芋一个去皮用专门的工具擦好擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

洋芋擦擦的正确做法如下：用料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。

1、土豆是最没有争议的、大家都喜欢的食物，耐储存、便宜、营养好...土豆真的是优势多多，不知道吃什么菜的时候，炒上一盘土豆丝，绝对是没人拒绝的。

2、在土豆丝里放入适量的面粉，尽量拌匀。然后将葱白、胡萝卜、青椒洗净、切丝。也可以不加胡萝卜，改成红色的辣椒。将与面粉充分拌均匀的土豆丝放入篦子上，蒸熟。将准备好的四个鸡蛋放入油锅煎炸，放入盐和调料。

3、蒸土豆丝的做法步骤10为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。蒸土豆丝的做法步骤111将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。

小伙伴们，上文介绍怎么用油蒸土豆丝的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。