嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于酸辣土豆丝做法的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
本篇目录：
土豆丝怎么做?
1、克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。 锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋(这样更香脆)，煮开后30秒左右(至土豆丝成半透明状)，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。
2、土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。大蒜生姜切片。青红椒切丝。土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。倒入土豆丝，翻炒一分钟。
3、锅中烧油，放一些花椒待花椒炸香后捞出花椒粒，下入干辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片一起爆香然后放入土豆丝，加入白醋翻炒均匀后，加入盐、鸡精、白糖，翻炒后即可出锅。
4、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
正宗酸辣土豆丝的做法
原料：土豆3个，一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。做法：步骤土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。
第一步：把土豆清洗干净后去皮，先在土豆的一面切一刀，然后倒扣过来，切成片后改刀切成粗细均匀的丝；接着把切好的土豆丝放入清水里面，充分清洗掉表面的土豆淀粉。
将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
酸辣土豆丝到底怎么做啊?怎么我做出来的酸辣土豆丝不是软不垃圾的,就...
浸泡土豆 切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡，还必须加几滴醋，这样就可以完全去除土豆丝表面的淀粉。土豆焯水 浸泡好的土豆丝，需要放在沸水中，焯水20秒，起锅过凉水备用。
土豆丝泡的时间到时，再放到流水底下多冲洗几遍，把里面的淀粉水冲洗干净。锅中水烧开后把土豆丝下锅烫一分钟，不需要烧开，就可以捞出来了。
土豆切成细丝，越细越好，葱蒜干辣椒切好。切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉，这样做是为了让土豆丝炒出来更脆。锅中倒入适量油，小火油热后放入葱段和干辣椒爆香，转大火放入土豆丝翻炒至变色透明。
以上内容就是解答有关酸辣土豆丝做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
