朋友们，你们知道土豆丝如何根根分明这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
为什么你做的土豆丝不好吃,因为少了这三步难怪味道不
首先我们要准备好，新鲜的土豆，青红辣椒，花椒，干辣椒，醋，盐，食用油 然后我们把土豆去皮洗净，先切成薄片，再叠放在一起切成丝，这里要注意尽量要把土豆丝切的粗细均匀，不然炒出来的土豆丝会有些熟有些生。
因为，与香醋和陈醋相比，白醋的味道比较单一，也没有颜色。这样泡出来的土豆丝不会带有其他的味道，颜色上也是土豆本身的颜色，不会发生变化。炒出来的口感也会更加清脆，好吃。
因为黄皮土豆口感更脆，白皮土豆只适合做一些炖菜。然后先切片，再切成细丝，然后放在清水里洗三遍。大家注意了，因为土豆含有大量的淀粉，如果不洗三遍，里面的淀粉就洗不干净，会导致成品菜口感黏黏的，一点都不脆。
首先把土豆削去表皮，切成细丝，注意不要用擦丝器，用擦丝器虽然方便快捷，但是出来的土豆丝要么太粗，要么太细，更容易导致土豆的口感不好。切好之后的土豆丝有一个非常重要的步骤，那就是——泡水，记住千万不能焯水。
炒土豆丝时，先放醋比后放醋更好，因为先放醋可以更好地凝固土豆丝里的蛋白质，使土豆丝更加爽脆可口，同时可以避免出现粘锅的情况。
好多人酸辣土豆丝时，直到临起锅的过程中再放醋，这一步其实就是不正确的，不但炒土豆丝不进味，并且还会继续松松垮垮的，所以说那样炒下来的炒土豆丝，味道就不容易脆响可口。
土豆丝怎样炒才脆而不烂
土豆切丝后用水冲掉一些淀粉，这样炒好不会粘在一起。
④炒土豆丝之前一定要用烧开的热水进行焯水，然后迅速捞出倒入凉水里浸泡，再进行炒菜；因为土豆丝不能炒的时间过长，时间短了不会炒熟，时间长了也就面了，因此要进行焯水。
步骤：青红辣椒，土豆。土豆去皮刮丝。辣椒洗干净之后去掉籽和辣筋切丝。锅中放油，爆香葱姜，辣椒。再倒入土豆丝翻炒。
土豆丝怎么蒸好吃
1、先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅5分钟就好，时间不要长了。
2、未凉之前，不要动它。1等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。1适量大蒜，捣成蒜汁。1取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用 1撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。
3、不是所有人都有阿飞这样的刀工，所以一个削丝刀解决问题。把土豆丝捞出，控干水分后放入盆中 加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，充分搅拌包裹在每根土豆丝上。
4、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异。
怎么才能让土豆丝炒的又脆又好吃呀?
土豆切丝后用水冲掉一些淀粉，这样炒好不会粘在一起。
--鱼香土豆丝--做法一：材料：土豆、青、红辣椒个一个（配色）葱、姜、蒜 调味料：糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精 土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。
保存时间不同。焯水后炒出来的土地上口感脆爽色泽鲜亮，而且方便保存。不焯水炒的土豆丝最好是过油，讲究现切现炒，更软更香更入味，下饭必备。作用不同。
到此，以上就是小编对于土豆怎么弄成丝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
