断生土豆丝

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要想判断土豆熟没熟，可以看它的茎叶部分，通常来说，如果土豆的茎叶由绿变黄并逐渐枯黄，而且块茎的匍匐茎容易脱落，那么就说明土豆已经成熟了2如果土豆还没有成熟，可以人工进行催熟，常见的方法是将土豆和几个。

看颜色，土豆熟了就会变得半透明，内层没有白色。用锅铲轻轻按一下是否很容易就把土豆断开了，若容易断开，则表示已经熟透了。品尝一下是不是不夹生了，不夹生则表示熟了。

要判断土豆丝有没有断生，最安全的方法是用筷子夹出一根土豆丝，尝尝有没有生味，没有生味就马上捞出土豆丝，并迅速投入凉水冰至凉透。

土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。大蒜生姜切片。青红椒切丝。土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。倒入土豆丝，翻炒一分钟。

炒土豆丝之前先焯水，这样更容易让土豆丝炒熟，要想吃的耙一点就多煮几分钟，想脆一点就少煮几分钟。只要是土豆丝淘洗干净了不焯水也是可以炒熟的哦，只是时间多炒一会。

步骤如下：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。

家常辣炒土豆丝的做法首先备齐所有的食材。土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮。切成丝。把蒜切成薄片，青椒切成丝。把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。汤锅里，加入适量的清水烧开后。

下面是土豆丝的家常做法如下：土豆去皮切丝。土豆丝冲洗放入水和少量醋。青椒和胡萝卜切丝，大蒜切成蒜粒。放入调和油烧热，大蒜粒放入爆香。将土豆丝翻炒后放入青椒丝和胡萝卜丝。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关断生土豆丝的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！