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本篇目录：
怎么做好吃,小米鲍鱼菜粥的家常做法
小米鲍鱼粥的做法如下准备食材鲍鱼300g黄小米1碗筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量。准备鲜鲍鱼及小米。鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。
【做法】小米洗净泡半个小时。锅里烧开水，滴几滴玉米油。将泡好的小米放入 鲍鱼片洗净。海参提前泡发。改刀切成条状。将海参和鲍鱼片放入锅中 香菇泡发洗净，倒入，轻轻搅匀。
鲍鱼粥是一道由鲍鱼、鸡肉、金针菇为主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。
【制作步骤】 第一步： 大米清洗干净，然后放入少许的花生油腌制半个小时备用。第二步： 基围虾处理干净去掉虾线，如果想让虾更入味可以在虾背割一刀。蟹去掉内脏处理干净，备用。
怎么判断鲍鱼是否坏掉
有橙色没有坏。鲜鲍鱼变质，鲍鱼的肉质变得颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，出现黑绿霉斑。鲍鱼有一个右旋的外壳，壳呈深褐色，是黄白色的，形状为扁椭圆形。
如果你是买来新鲜的鲍鱼马上就放在冰箱冷冻，那就没问题，因为低温冷冻颜色都会有一些变化。
没坏。鲍鱼自身会分泌一些粘性的液体，但是做出来的鲍鱼干应该是类似于生鱼片之类的，粘的话也可能说明它是新鲜的吧。
观察鲍鱼的颜色：新鲜的鲍鱼肉质颜色鲜艳，呈现乳白色或淡黄色，有光泽，而死亡的鲍鱼颜色会变暗，可能变得灰暗，没有光泽。触摸鲍鱼的肌肉：新鲜的鲍鱼，其肌肉紧实有弹性，触摸有弹性感，而死鲍鱼则肉质松散，触摸无弹性。
鲍鱼肉有点绿色可能是坏了。一般来说，正常鲍鱼肉的颜色多为米黄色或浅棕色，而且色泽鲜亮，若鲍鱼肉质部分出现变绿，而且色泽暗淡无光，很有可能是因为鲍鱼不新鲜而导致。
判断鲍鱼坏掉的方法步骤：鲍鱼变质从外观上就能看出来，鲍鱼一旦变质，其鱼身颜色很灰暗，呈褐紫色，没有光泽，有枯干灰白残肉。如果鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑，说明已经变质了，不能再食用。
鲍鱼熬粥的做法
可以吃，推荐做法大米泡发煮开大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。鲍鱼香菇切成沫香菇泡发；鲍鱼刷净去肠，再洗净；香葱洗干净；姜片切成姜沫。鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。
咱的做法是米与水的比例1：8，放入汤煲煮开后，再小火熬制2小时，还会在煲内放入一个陶瓷的汤匙，在粥的煮沸过程中，让汤匙在粥内不停翻滚，起到拌搅的作用，这样才熬制成一锅好粥。
将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约 20秒钟）捞出。将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。
个头小的就泡多几个。把泡好的海参鲍鱼把它切成碎片，放在一边备用。准备1000毫升水，然后加入一杯米，煮成白粥备用。煮好粥后，放入海参鲍鱼香菇枸杞，还有适量的盐，再煮十分钟左右。
小伙伴们，上文介绍坏掉的鲍鱼小米账号的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
