大家好！小编今天给大家解答一下有关家庭版的蒜鲍鱼如何做法，以及分享几个蒜鲍鱼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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做蒜爆鱼是水煮还是油炸?具体怎么做?
鳊鱼清理干净，正反面划上刀口便于入味。鳊鱼放入清水中，加入葱和姜片，加入一勺料酒，大火煮开继续煮5分钟关火，不用担心鱼不熟，煮时间长了肉会散掉的。
蒜爆鱼做法：锅中放入鱼，加上没过鱼的凉水，再倒入几片姜，那般更加的除腥提味；爆红烧开后，再煮5min就能够歇火。
鲤鱼洗净鱼身上划上几道凉水下锅（水要没过鱼）葱段，姜片，几粒花椒，煮开撇去血沫关火加盖闷10分钟，闷好的鱼轻轻的捞出来放到盘子里（把多余的水倒掉）。
煮鱼的时侯，我们可以剥蒜，然后把蒜剁成蒜末，留着备用 蒜末剁好之后，最重要的酱汁来了。
蒜爆鱼怎么做最好吃
1、蒸好的鳊鱼，倒出盘子中的水，那个水比较腥，还有些许的苦味，一定要倒掉。将调味汁淋在鱼身上。大蒜头用东菱无线绞肉机打成蒜末。
2、步骤：米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。料汁拌匀即可，放在一边备用。锅里放水，水里放一小段葱，两三片姜，大火煮开。开锅放鱼，大火煮八九分钟。
3、做蒜爆鱼时用清水煮鱼，比蒸鱼更省时间，而且腥味少，鱼比较水润容易入味，唯一的缺点是水煮的鱼造型不如清蒸的好看。调料汁中蚝油、生抽、蒸鱼豉油都有咸味，不需要再加盐了。鱼大火煮开后煮5分钟就足够了。
蒜爆鱼用什么鱼
平时买鳊鱼一般都是红烧，昨天和一个姐姐在饭店吃了一盘蒜爆鱼，鲜美开胃，吃着上瘾了，做蒜爆鱼一般都是用鲤鱼，今天我打算用这条鳊鱼来做蒜爆鱼。
蒜爆鱼所用的鲤鱼，有消水肿、通乳汁的功效。产妇食用蒜爆鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
蒜爆鱼的做法和步骤如下：工具/材料：鳊鱼、蒜、葱、姜片、料酒、蚝油、白糖、香醋、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、花椒、食用油、清水、盘、锅、勺。鳊鱼清理干净，正反面划上刀口便于入味。
以上内容就是解答有关家庭版的蒜鲍鱼如何做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
