各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北炝拌家常肉丝凉菜的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
怎么做好吃,正宗东北家拌凉菜的家常做法
凉拌茄子 茄子切段蒸熟，水分沥干。 手撕成条。 碗里放蒜末，小米辣，淋热油，激发香味。 加入一勺生抽，一勺蚝油。 一勺醋，一大勺油泼辣子。 适量盐，白糖，鸡精搅匀，撒上葱花。 淋上茄子上面，拌均即可。
九款家常凉拌菜，开胃爽口 凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。
东北家常凉菜的做法 步骤step 1 肉末加生抽、老抽炒熟 步骤step 2 黄瓜、胡萝卜、娃娃菜、干豆腐、大葱分别切丝，粉丝用热水泡熟或煮熟，捞出后过凉。
凉拌肉丝怎么做好吃,凉拌肉丝的家常做法
步骤 鸡胸肉下锅煮熟，加入料酒葱段姜片。蒜泥、小米辣、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、花椒粉装碗用热油炸香，然后把热油浇到食材里。放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，盐适量之后搅拌。
用料：猪里脊肉四两、大葱白一两、芝麻酱一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、酱油四大匙、醋两大匙、香油一大匙、味精适量。猪里脊肉洗净后下锅煮熟（约十分钟）。
鸡胸肉清洗干净，放入锅中，锅内加入适量的清水，加入一勺料酒、葱段，煮15-20分钟。鸡胸肉煮熟以后，泡凉水，鸡胸肉放凉后，先用擀面杖或者其他物品锤散，之后把鸡胸肉撕成丝。
盐适量 生菜适量 胡萝卜适量 柠檬汁适量 九层塔适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 将瘦猪肉切丝并用生抽和白糖拌均匀腌制片刻。2 准备生菜，胡萝卜，柠檬和九层塔。3 炒锅热油将肉丝放入煎炒至熟。
凉拌瘦肉的制作步骤并不繁琐，但需要一些耐心。首先将瘦肉切成丝，然后放在开水中烫熟，捞出放入凉水中浸泡一会，让肉丝更嫩。
东北拌凉菜的做法大全
1、猪肉切丝，葱，姜切丝备用。粉丝放入开水中焯软，放入凉水中过凉。蒜去皮切成蒜蓉。水黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，苦菊洗净切段放入盆中，大白菜去掉外层的老帮，取菜心，洗净切丝放入盆中。
2、凉菜做法 凉拌鸡腿 食材：鸡腿2只，蒜末、香菜。 步骤： 鸡腿冷水下锅放葱姜，1勺料酒煮20分钟左右熟透，捞出过凉水备用。
3、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
东北的凉拌菜有什么特点?
四川泡菜：这是四川地区非常有名的凉菜。主要使用灯笼椒、蒜、姜、朝天椒、野山椒和米醋等材料泡制而成。口感酸辣，是开胃小菜的不二之选。 东北凉菜：东北地区的凉菜一般以凉拌黄瓜、凉拌木耳、花生米、豆皮等为主。
其实这跟每个地方的饮食文化有关系，在东北典型的北方人特点，东北人吃凉菜也是图方便简单，东北人还喜欢吃酱，东北大酱用来将这些蔬菜拌一拌或者蘸酱吃。
拍黄瓜：一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
东北凉拌菜的调料有哪些
1、糖醋汁：糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。姜味汁：姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。
2、调料 食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元贞糖1g 凉拌东北大拉皮的做法 材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
3、凉拌菜需要的调料有：辣椒油、料油、料水、麻油等。辣椒油 如果吃辣，那辣椒油，妥妥地是凉拌菜的主角。
4、不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的凉拌醋，能按照1比1的比例加入陈醋和白醋，口感也相同。
5、勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。糖醋汁。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。 糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。
收集东北大众凉菜!
拍黄瓜：一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。
炝辣椒黄瓜 原料： 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱 椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱 制法： 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。
做法：把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水分。再把香菇、黑木耳放入焯滚。放入莴苣丝，马上捞出沥干水分。沥干水分放盆中待用。
小伙伴们，上文介绍东北炝拌家常肉丝凉菜的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
