鲍鱼鸭肉汤怎么做好吃窍门

各位朋友，大家好！小编整理了有关鲍鱼鸭汤怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

本篇目录：

1、鲍鱼杞子水鸭汤：用料：鲍鱼(干品）、杞子各50克，水鸭1只，陈皮1角，盐少许。做法：(1)干鲍鱼用清水浸透，洗干净，切件。(2)将水鸭剖洗干净，去毛、内脏，斩大件。(3)杞子和陈皮分别用清水浸透，洗干净。

2、【做法】(1)干鲍鱼用清水浸透，洗干净，切件。(2)将水鸭剖洗干净，去毛、内脏，斩大件。(3)杞子和陈皮分别用清水浸透，洗干净。

3、制作：①盐、生抽、白砂糖、生油和粟粉拌匀，调开成腌料。猪肝和瘦猪肉洗干净，抹干水，切成大薄片，加入腌料。杞子用清水浸透，洗干净。龙眼肉洗干净。生姜洗干净，去皮，切一片。

1、鲍鱼焖鸡做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。

2、准备食材。春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀。准备调料。准备水淀粉。热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香。再把走油肉加入烧出香味加入料酒。

3、干鲍鱼的泡发方法有，冷水，温水反复使用，勤换水，这个时间比较长可以放冰箱冷藏泡发，然后放入砂锅内微煮，微煮之前无油无盐和选用砂锅。这种方法可以保持鲜美的味道。

1、鲍鱼淮杞水鸭汤补血养肝益精明目功效：本汤补血养肝、益精明目。凡身体虚弱、血虚、精神疲乏、视物昏花、头晕、头痛、面色苍白、心跳、失眠，可用本汤作食疗。伤风感冒发热、燥热咳嗽未愈者不宜饮用。

2、健康功效鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺鸭肉：健脾、利水、滋阴姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料鲍鱼鸭肉姜盐鲍鱼炖鸭肉的做法鲍鱼刷洗干净。

3、功效：本汤健脾开胃、滋阴补肾、强壮身体、增进食欲、补而不燥。若有肝肾阴虚、血压高、神疲力乏、精神不集中、思考迟钝、记忆衰退、心悸怔忡、自汗盗汗、小便频密，都可用本汤作食疗。

【做法】(1)鸭宰洗干净；干鲍鱼用温水浸开洗擦净。（2）先用姜、葱、蒜、生油起锅，倒下1汤碗水，加鲍鱼煨煮，加盖约20分钟捞出。（3）加去核红枣及各料、水6碗，全部放入瓦煲，煲3小时，汤好时加盐调味。

【鲍鱼老鸭汤的做法】新鲜鸭肉洗净后用开水烫几遍去除血水，沥干。锅底放少量橄榄油热锅后鸭肉倒下去略煎一煎，这样鸭肉更香，肉质更嫩。鲍鱼取肉，出去黑肚，用牙刷细细把鲍鱼肉和鲍鱼壳仔细刷洗干净。

冬瓜鲍鱼老鸭汤的做法鸭肉让市场帮忙处理好，用开水过一遍血水。

制作：①鲍鱼一只，壳、肉分离。鲍鱼壳擦洗干净；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，洗干净，切成片。水鸭洗干净，去毛、去内脏，切块。

到此，以上就是小编对于鲍鱼鸭肉汤怎么做好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。