各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子条土豆丝汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
本篇目录：
土豆茄子汤的做法,土豆茄子汤怎么做好吃,土豆
先准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，敏旅酱，桥碧凳葱姜蒜。将茄子洗净，用手掰成同等大小的块。将土豆切成同等大小的块。将尖椒切成丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。将五花肉切成片。
做法：准备好食材。土豆去皮洗净，切小粒滚刀块。茄子洗净去皮，切长段。五花肉洗净切片，放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油。
准备紫色茄子，掰成小块。土豆去皮切块。准备葱姜蒜，热锅凉油葱姜蒜爆香。加入茄子翻炒，添加料酒，十三香。加入土豆，添加适量老汤。加入开水炖至20分钟左右，添加少许盐即可，盛入盘中，下饭好菜。
土豆也是一种非常百搭的食材，可以用来做青椒炒土豆，土豆炖汤，土豆饼等各种美味的食物。土豆百吃不腻，大家应该都很喜欢这种蔬菜吧。土豆炖茄子这道菜。首先我们要准备好土豆炖茄子所需要的土豆，还有茄子。大家也可以在里面加入西红柿。
土豆炖茄子的做法
土豆炖茄子是一道家常菜，将茄子、土豆、大蒜等食材加入适量的水和调料炖煮，最后加入鸡精、香菜、小葱和大蒜粒搅拌均匀即可出锅。
适量 土豆炖茄子的做法 准备好材料 将土豆切块 将辣椒切段 将茄子切段。用开水将土豆焯至七八成熟 将焯好的土豆捞出备用。准备好一块肉 将葱和肉切好备用。将锅加油烧热加葱炝香。
在锅里加清水没过土豆和茄子。小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透，并加入调味料即可出锅。做法二：食材准备：茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升。
）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。
炖茄子，直接下锅就错了，应该先放入五花肉煸出猪油，再放入料头煸出香味，然后再将茄子下入锅内，把猪油和料头的香味全部炒进茄子里，这才是最正确的炖茄子操作步骤，大家一定要牢记。
做土豆炖茄子汤为什么会黑?
做土豆炖茄子汤变黑，是因为茄子没削皮茄皮的紫色染色造成的。没问题的，可以正常食用。
因为茄子，土豆等都存在一类叫“酚氧化酶”的物质，它见到氧气之后，就能够和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应，产生一些有色的物质。反应时间越长，颜色越深，从红变褐，从褐到黑。
变黑是一种化学反应 茄子里的铁元素与氧气（一般的空气）结合所产生的 。解决的办法就是你把切开的茄子放到水里，不要让它与空气接触！ ，待下锅前再取出，可以防止切好后的土豆变黑。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关茄子条土豆丝汤的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
