嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于酸豇豆肉末土豆丝的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
本篇目录:
- 1、泡酸豇豆的做法
- 2、酸豆角炒肉末怎么做?
- 3、酸豆角炒肉末的做法及步骤
- 4、如何做出好吃的酸豆角肉沫?
泡酸豇豆的做法
1、首先把准备好的豆角洗干净,沥干水分。沥干表面水分后挂起晾干。容器中放入准备好的干辣椒,花椒,粗盐,搅拌均匀。容器中加入适量的水,拌匀。接着把晒好的豆角也放入容器中。加白酒。
2、腌制酸豇豆的方法有很多种,每一个的方法都不一样,根据自己的喜好来腌制,不管怎么腌制,都要选择新鲜的嫩一点的豇豆,腌制出来口感才会更脆。
3、第一步:首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。第二步:将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时,直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
酸豆角炒肉末怎么做?
1、做法:自己腌制的酸豆角或者买的酸豆角也好,清洗干净后抓干一下水分,然后把酸豆角切成碎粒。准备一些前腿肉,剁碎。稍微花2分钟时间剁碎,不需要剁成肉糜,我更喜欢手动剁碎肉末的口感,比机器搅打的有劲道一些。
2、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。肉沫抓匀后腌制5分钟左右。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
3、酸豆角炒肉末的做法 准备酸豆角。开水掉一下酸豆角,洗净。把酸豆角切粒。准备红青辣椒。热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒。倒入酸豆角粒翻炒。
4、酸豆角用水冲洗一下滤干水分,不然会太咸,切粒。酸豆角先干炒一下,不需要放油,炒干一点捞起备用。热油锅下蒜瓣、姜片和葱白炒香,放入切碎的泡椒和肉沫翻炒。
5、酸豆角切成小丁,猪肉剁烂成小碎丁(建议略肥一些,炒出来才香),平底锅放油,把葱姜蒜爆香后,倒入肉末,小火反复煸炒,直到肥肉部分炸出油脂,放少量的老抽上色,倒入酸豆角,翻炒均匀就可以出锅了。
酸豆角炒肉末的做法及步骤
酸豆角炒肉末的做法如下:主料:酸豆角250克、肉末150克、干辣椒若干。辅料:小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。准备好所有材料。酸豆角洗净切碎。
做法:酸豆角用水冲洗一下滤干水分,不然会太咸,切粒。酸豆角先干炒一下,不需要放油,炒干一点捞起备用。热油锅下蒜瓣、姜片和葱白炒香,放入切碎的泡椒和肉沫翻炒。
酸豆角炒肉末的做法如下:用料:酸豆角250克、猪肉(肥瘦各半200克)、蒜泥10克、干椒末2克、熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
煸肉末:清空锅后加入油,放入腌制好的牛肉末煸炒至变色,加少许生抽翻炒均匀,再把刚才焯熟的酸豆角倒入锅中反复翻炒。 完成:最后加入适量盐调味即可。以上就是酸豆角炒肉末的制作过程了。
肉末炒酸豆角 1 原料 2 大蒜切末,小米椒切碎 3 瘦肉剁成肉末 4 炒锅热油放入肉末快速划开 5 炒至肉末变白放入蒜末和米椒一起炒香 6 放适量盐调味 7 然后放入切好的酸豆角翻炒几分钟。
如何做出好吃的酸豆角肉沫?
正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间,去除表面的一些酸味然后再切丁,接着再放入锅中翻炒,这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的。
酸豆角 300g 肉沫 100g 青红椒 10g 葱 5g 辅料 糖 2g 鸡精 3g 步骤 泡菜坛中捞出酸豆角,用水冲洗一遍。
酸豆角肉沫的做法 酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。肉沫抓匀后腌制5分钟左右。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
酸豆角炒肉沫 用料:酸豆角250克、猪肉末100克、蒜瓣3个、姜片2片、葱白适量、泡椒5个左右、豆瓣酱1勺、葱花适量。做法:酸豆角用水冲洗一下滤干水分,不然会太咸,切粒。
到此,以上就是小编对于酸豇豆肉末怎么炒的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。