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本篇目录：
- 1、南非鲍鱼好吃吗
- 2、黑金鲍为何那么贵
- 3、珍珠鲍与其他鲍鱼的区别?
- 4、你知道鲍鱼海螺产什么珍珠吗
- 5、珍珠鲍鱼如何泡软?
- 6、如何区分珍珠鲍和鲍鱼
南非鲍鱼好吃吗
1、鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。
2、南非鲍鱼更贵。南非鲍因为个头大、品质高，一直在国际市场上颇受青睐。但是今年年初，南非政府颁出禁捕令。
3、九孔鲍是品质比较好的一种鲍鱼品种，因壳上有六至九个孔而得名，不过目前我们吃的多的是盘纹鲍，九孔鲍比较少见。
黑金鲍为何那么贵
捞起来的黑金鲍必须使用专用型量尺寸精确测量，孔径超出15公分的黑金鲍才可以让工程潜水带去。因此黑金鲍的价钱一样价格昂贵，但是比起红鲍鱼而言，还算比较合适得到食材。
因具有适宜的生长环境，纽西兰海域内常年生活着各种各样野生海洋动物，海豹、鲨鱼等具有很强攻击性的大型海洋生物在近海区十分常见，对水下作业的潜水员来说是不小的危险。因此捕捞上岸的黑金鲍数量有限，弥足珍贵。
黑金鲍是一种名贵的海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素和各种必需氨基酸等营养物质，对人体有很多的益处，主要功效如下：增强免疫力：黑金鲍含有丰富的蛋白质和微量元素，可以增强人体免疫力，对抵御疾病有很大帮助。
黑金鲍是新西兰独有的著名物产，新西兰国家形象代表物之一。是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。在新西兰土著毛利文化和信仰中，黑金鲍扮演着十分重要的角色，并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量。
中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。
珍珠鲍与其他鲍鱼的区别?
珍珠鲍是软体寄居贝壳类海洋生物，它的营养价值、口感等和鲍鱼都不一样。珍珠鲍的营养价值和海螺、扇贝差不多，这种海鲜在调制后味道十分不错。珍珠鲍又被称作假鲍鱼，因为它的外形和鲍鱼十分相似，所以被叫做假鲍鱼。
珍珠鲍和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。珍珠鲍的价格一般在每斤10元左右。珍珠鲍的营养价值同海螺，扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。
珍珠鲍又称假鲍鱼，是软体寄居贝壳类海洋生物，营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，色彩艳丽，鲜嫩爽口。因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。
珍珠鲍的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。珍珠鲍的做法，还是以小葱凉拌最受欢迎，也极简单。
鲍螺又被称为珍珠鲍、黄金鲍，它的色泽洁白，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤，还能作为海鲜火锅的原料来使用。鲍螺不是鲍鱼，只是口感和鲍鱼类似，要注意区分。
你知道鲍鱼海螺产什么珍珠吗
1、理论上所有的软体动物都能产珍珠，所以鲍鱼不仅是美味的海鲜，还是能产珍珠的珍品。美味鲍鱼(来源网络)鲍鱼软体动物是腹足类、原鳃类、古腹足类和鲍鱼科海螺的原始类群，被誉为海洋中的“软黄金”。
2、鲍鱼贝的珠子，又称珍珠贝，是由贝壳内壁的贝壳层上分泌的一种物质——珍珠质，与外界异物（如沙子、寄生虫等）接触后，贝壳内壁的外层上的一种细胞——珍珠母细胞开始分泌珍珠质，逐渐形成珍珠。
3、海螺里的珠子叫海螺珠，海螺珠也叫海螺珍珠，它并不在蚌的体内生长，而是在海螺的体内慢慢形成的。海螺珠光洁的表面下，蕴含着某种独具一格的、鲜亮的火焰。
珍珠鲍鱼如何泡软?
将鲍鱼捞出，去掉鲍鱼牙嘴和内脏，刷洗干净。锅中倒入纯净水，放入鲍鱼煮50分钟左右。关火，盖上盖子，继续泡3-4个小时。如果鲍鱼还是比较硬，那么继续再煮30分钟，加盖，继续泡，直至泡软为止。
碱面泡发：先将干鲍鱼洗干净放到锅中，并且向锅中加入适量的开水，把鲍鱼煮至发软。
干鲍鱼泡发方法：干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天；干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。
如何区分珍珠鲍和鲍鱼
1、珍珠鲍是软体寄居贝壳类海洋生物，它的营养价值、口感等和鲍鱼都不一样。珍珠鲍的营养价值和海螺、扇贝差不多，这种海鲜在调制后味道十分不错。珍珠鲍又被称作假鲍鱼，因为它的外形和鲍鱼十分相似，所以被叫做假鲍鱼。
2、珍珠鲍的价格一般在每斤10元左右。珍珠鲍的营养价值同海螺，扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。鲍鱼，又名将军帽，耳贝。
3、珍珠鲍又称假鲍鱼，是软体寄居贝壳类海洋生物，营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，色彩艳丽，鲜嫩爽口。因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。
4、假鲍鱼是珍珠鲍。珍珠鲍又称假鲍鱼，是软体寄居贝壳类海洋生物因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。
5、珍珠鲍的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后，味道也十分鲜美，也不失为一道海鲜美食。珍珠鲍的做法，还是以小葱凉拌最受欢迎，也极简单。
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