哈喽！相信很多朋友都对老干妈土豆丝的家常做法大全不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
本篇目录：
老干妈炒土豆丝的做法步骤是什么
1、老干妈香炒土豆丝的做法 土豆切成丝，先用流动水冲干净淀粉，然后用清水浸泡片刻 土豆丝飞水，水开下锅约1分钟，太久就不爽口了，装起滤干水份备用，不用过冷水。
2、清炒土豆丝 土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。
3、做法：土豆去皮切丝，过冷水淘洗。锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。倒入土豆丝翻炒。
老干妈能做土豆丝吗?
老干妈能做土豆丝。老干妈炒土豆丝的做法用料 土豆 一个、葱 适量、蒜 适量、青椒 适量。辅料 老干妈豆豉 适量、油 适量、盐 适量、醋 适量。
少量 老干妈辣酱 少量 步骤 土豆去皮，洗净。葱姜，切丝。土豆切丝，用清水洗一下。准备老干妈辣酱。热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。加入一勺老干妈辣酱。加入土豆丝。大火，不断翻炒。加入盐。
土豆切丝放清水中冲洗一下，去掉淀粉。放入开水锅中焯水断生，然后捞出控水。锅中倒油，油热爆香葱姜蒜。放入土豆丝煸炒。倒入2匙老干妈翻炒。土豆炒熟后撒上少许盐出锅，麻辣可口，非常下饭。
老干妈香炒土豆丝的做法 土豆切成丝，先用流动水冲干净淀粉，然后用清水浸泡片刻 土豆丝飞水，水开下锅约1分钟，太久就不爽口了，装起滤干水份备用，不用过冷水。
很多人都超级爱吃土豆丝，无论是酸辣土豆丝还是老干妈土豆丝，都清爽可口，搭配上一碗白米饭，超级下饭。土豆丝要做的好吃，这四点一定得知道：土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。
先把土豆切丝，用水冲洗下，不冲洗，土豆表面的淀粉很快会氧化，使土豆变色，影响菜色。。在锅里放2碗水，烧开 3。放进切好的土豆丝，搅拌绰一下，到土豆丝颜色变化完全为止 4。
老干妈炒土豆丝怎么做
1、清炒土豆丝 土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。
2、土豆去皮切丝，过冷水淘洗。锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。倒入土豆丝翻炒。
3、锅置火上，倒入适量混合油烧至温热，下入葱姜丝炒香，接着下入土豆丝翻炒，调味生抽、盐、味精、炒至刚断生，最后锅边淋入香醋翻炒均匀，即可出锅装盘。
4、土豆切细丝，锅里放点油下肉丝炒到变色，放葱蒜末，炒几下，下土豆丝，土豆丝一定要多泡一会，多投几遍把淀粉洗掉，这样才清脆，翻几下锅，放盐，五香粉，最后淋点醋，滴几滴香油就好了，放点辣椒和胡萝卜丝也是很不错的。
5、炒土豆丝，千万别直接用水冲洗，必须用清水浸泡，别忘了加一勺白醋。只有泡出多余的淀粉，才能让土豆丝的口感更脆爽，不粘连不粘锅。很多人炒土豆丝，会先下锅焯水，其实没必要，只需浸泡即可，这一点很重要。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关老干妈土豆丝的家常做法大全的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
