好久不见,今天给各位带来的是美食节目酸菜土豆丝,文章中也会对酸菜土豆丝的做法视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本篇目录:
酸菜和土豆能一起炒吗
下入酸菜,一起翻炒五分钟。放入土豆,一起翻炒两分钟。放入开水,没过酸菜,加入盐、五香粉,大火炖十分钟。放入葱花,再煮两分钟。点入味精,出锅即成。
炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手,也不会沾在铲子上。用少许糖代替味精,糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起,口感升级。
先用肥肉煎油,再加入适量调和油。加入土豆片煎一下。土豆煎至四成熟时加入酸菜翻炒。翻炒出香味后加入水淹过食材,烧开。再加入猪肉片,烧开。烧5分钟后适当加盐调味再烧5分钟。加入葱段即可。
酸菜土豆丝的做法 酸菜土豆丝这道菜肴不仅特别下饭,而且食材还十分便宜。
酸菜土豆丝的做法
1、步骤/方法 把料酒、食盐、蛋清、生抽、淀粉、姜粉放入切好的羊肉里,搅拌均匀腌制30分钟左右待用 土豆清洗去皮切片,葱、姜、辣椒切好、蒜瓣拍散备用、酸菜切丝。
2、步骤 东北酸菜两包,共2000千克,先把袋子打开个小口,挤出袋子里酸菜的水,然后用冷水洗一遍,挤干水分,再放冷水中浸泡两小时,中途可换水,最后一次挤干水分备用。
3、泡菜切丁,土豆丝切好,多淘几次,可以在炒的时候不那么容易粘锅。倒油下锅翻炒泡菜,因为这次泡菜泡的时间比较久,所以豇豆比较酸,虽然用水冲洗了几遍,但还是怕影响口感,所以加了一点糖。
4、土豆丝的做法 土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道。干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝。锅中放油,油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、酸菜味咸酸,猪肉味嫩滑,土豆味脆。酸菜和土豆丝味道鲜美,制作简单,同时营养丰富。土豆:和胃,解毒消肿;五花肉:补肾滋阴益气;胡椒:补血、护牙、护骨。土豆丝,冷水洗两遍,洗淀粉,冷水浸泡防止变色,五花肉切碎。
炖土豆丝的做法,东北酸菜炖土豆丝怎么做好
1、主料:土豆适量、东北酸菜适量、五花肉适量。辅料:猪油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
2、首先将葱姜八角花椒准备好。土豆切丝浸在冷水里备用。酸菜洗净挤干水分备用。起锅烧油放入适量的花椒。待花椒出香味捞出。捞出花椒后放入葱花、姜片爆香。放入挤干水分的酸菜,翻炒两分钟。放入适量的水、八角、大粒盐。
3、将酸菜用温水洗净,切丝备用。如果是买来的酸菜,需用热水烫一下,再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫,做好的菜会有怪酸味,影响口感。
小伙伴们,上文介绍美食节目酸菜土豆丝的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。