各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜排骨土豆丝冻豆腐的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
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素炒东北酸菜的做法
酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。然后挤干水分。切成细段。锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。
冲洗过的酸菜顶刀切丝，炒酸菜用的酸菜丝要比炖酸菜的要切的细一些，5毫米的宽度比较合适。切好的酸菜放在用手挤一下水分，挤到不在能挤出水分的程度就可以了。这道菜用的是猪肉炒酸菜，所以不用刻意加入猪油，如果是素炒酸菜粉，刻意用猪油给葱姜蒜来炝锅。
炒酸菜。配料：酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法：酸菜洗净，切成细丝；辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里热油，下辣椒和大蒜炒香，下酸菜炒香，下米酒炒香，出锅前加盐和味精调味。酸菜白肉。配料：酸菜、五花肉、粉丝、干辣椒。
纯素东北酸菜白肉火锅的具体做法：在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水。酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，白菜梗叶分离放置。下菜油，倒入八角、葱、姜、蒜、酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻。
酸菜炒肉片的做法：酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。在的锅中续放入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。食用价值：酸菜是北方比较流行的一种食物，主要是用白菜腌制而成。
东北酸菜怎么炒才好吃
酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，首先把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻炒一下，加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了。
东北炒酸菜怎么炒才会更香步骤如下：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。
做法：将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟。将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝。挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝。大火烧热炒锅，加入植物油后，下葱姜煸出香味。加入五花肉片，快速煸炒到肉片变色，下入酸菜丝。
酸菜香肠。配料：酸菜、肥肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒。做法：肥肠用油切片，干辣椒在锅里翻炒后倒入肥肠酸菜中。翻炒，加入高汤，浸泡蔬菜。大火烧开后，中火(电磁炉1000W)开20分钟，加盐、酱油、蒜苗，中火炖2分钟。炖透后，收集汁液，装盘食用。酸菜鱼。
所需材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。
美味冻豆腐青椒土豆丝怎么做好吃又简单
土豆切丝，放入水中泡五分钟，去淀粉。将其他食材切丝备用。冻豆腐化开，切丝。起油放入干辣椒。放入葱蒜炒香。放入土豆丝大火炒香。放入味达美，凉拌醋，老干妈。放入冻豆腐，青椒炒香。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
做法：先把冻豆腐提前解冻好，挤去水份，再切成块状。 用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会。 再用铲子推到锅子一边，接着放青椒和少量豆豉翻炒。 最后放适量盐，拌匀，就可以关火了 香肠蒸蛋 材料：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。 做法： 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。
冻豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。(豆腐买回放速冻箱，第二天就可以成冻豆腐)坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。冻豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。加生抽和老抽，翻炒均匀。
【调味料】食用油，食用盐，生抽，酱油 〖做法〗准备适量的手擀面，适量的青虾，一个小番茄，一个鸡蛋，一根黄瓜，一个小土豆，一根胡萝卜，一个青椒，一小把干木耳，一小块冻豆腐。然后再准备适量的食用油，食用盐，生抽和酱油，这些食材和调味料都给它准备齐全了之后就开始烹饪番茄虾仁面吧。
有什么员工餐大锅菜菜谱?
个员工餐大锅菜菜谱 菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
白菜炖豆腐：将白菜块和豆腐用开水煮软，捞出待用。炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜和豆腐放入锅内翻炒后加水5升，水开后加入酱油、盐、味精，大火炖5分钟，再用小火炖15分钟即可。
第一桌的美食包括土豆炖排骨，肉质酥烂，搭配土豆的绵软；蘑菇炖鸡，鸡肉鲜嫩，蘑菇的鲜香四溢；西红柿炒鸡蛋，色泽红亮，口感酸甜适中；红烧豆腐，豆腐软嫩，入口即化；红烧鱼，鱼肉鲜美，汤汁醇厚；黄瓜炒肉片，清爽不腻；蒜蓉生菜，清新可口；以及玉米排骨汤，营养丰富。
西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。
东北酸菜的10种吃法
泡菜猪肉炖粉条 (1)调料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。(2)作法：把泡菜洗干净切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜进行爆香，随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐和米酒煸炒，随后添加冷水，等水开后倘若红薯粉条和泡菜炖熟就可以了。
东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。
东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条、猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨、酸菜炒粉儿、酸菜肥肠、酸菜粉丝冻豆腐、酸菜炒肉丝、酸菜粉丝包、酸菜鱼和酸菜炖白肉。以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。
炒酸菜。配料：酸菜、盐、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法：酸菜洗净，切成细丝；辣椒斜切成小块；将蒜瓣切成细粒。锅里热油，下辣椒和大蒜炒香，下酸菜炒香，下米酒炒香，出锅前加盐和味精调味。酸菜白肉。配料：酸菜、五花肉、粉丝、干辣椒。
东北酸菜白肉、东北酸菜炖排骨、东北酸菜鲈鱼锅、东北酸菜炒土豆丝、东北酸菜肉馅包子、东北酸菜馅饺子、东北酸菜猪肉炖粉条、东北酸菜鱼、腔骨东北酸菜汤、东北酸菜熘肥肊。
酸菜炖排骨的做法东北窍门
第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒香大料、葱姜蒜。第9步、加酸菜团用筷子把酸菜团划散。
处理排骨，排骨切成小块，冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫然后转中火炖40分钟，炖30分钟的时候加适量的盐。处理酸菜：超市里买的酸菜 最好直接买酸菜丝，过一遍冷水，粉条用开水泡一下，备用。开始制作，锅内下入荤油，油热爆香葱姜然后下入酸菜炒出酸香味儿。
排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火煮20分钟。焯过水的排骨捞出，凉水冲洗干净。锅中重新加入水，放入清洗干净的排骨，姜片、葱段、料酒、花椒粉大火烧开，转中小火继续煮30分钟。接着加入酸菜、酱油、生抽和鸡精，继续炖20分钟。出锅前5分钟加入粉条，小火炖5分钟。
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