哈喽！相信很多朋友都对虾和鲍鱼一起蒸不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
本篇目录：
鲍鱼鲜虾蒸粉丝怎么做如何做好
1、主料：鲍鱼6只；辅料：盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 1 将鲍鱼处理好，清洗干净，这步我是让档主处理的，回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。2 将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。3 将鲍鱼肉切十字花。4 将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。5 准备蒜蓉。
2、准备材料：将鲍鱼清洗干净，如果是活鲍鱼，需要先将其宰杀并去掉内脏。粉丝用温水泡软备用。香菇泡发后切片。鸡肉切片或丁，用少许生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。虾仁去壳去肠线，洗净备用。热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。
3、先将鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。
4、家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
5、蒸锅坐水煮开后放入鲍鱼大火蒸5-7分钟出锅 （根据鲍鱼的大小和你家的火焰大小可做略微调整），蒸好后把盘子拿出来，鲍鱼上放入葱花和红椒丝，锅加热倒少许油，加热后浇在鲍鱼上，美味又鲜香的鲍鱼蒸粉丝做好了，是不是很简单呢。
6、鲍鱼3个，对虾1个，香菇3个，菠菜3棵，香菜1棵，蒜苗1棵，新鲜碱面160g，盐3g，鸡精1g，生抽5g，料酒3g。香菇去蒂洗净后切薄片，蒜苗和香菜摘洗干净后切段。把鲍鱼肉用刀扣出来，去掉鲍鱼的黑色内脏。再把鲍鱼洗净后，用刀改一下花刀。
鲍鱼和虾、扇贝一起蒸需要多长时间?
1、鲍鱼和虾和扇贝在一起蒸，建议8分钟左右。由于扇贝的时间短，所以不建议和虾和鲍鱼再去蒸着吃。
2、- 鲍鱼：鲍鱼需要蒸煮10-15分钟，直到鲍鱼变得嫩滑可食用。- 扇贝：扇贝的蒸煮时间要根据大小来决定。一般情况下，中等大小的扇贝需要蒸煮3-4分钟，大号扇贝需要蒸煮4-5分钟。- 鱼：鱼的蒸煮时间也根据鱼的大小而定。一般来说，鱼需要蒸煮8-10分钟，直到鱼的肉变得嫩滑。
3、常见蒸海鲜所需最佳时间如下：鱼7-10分钟，海螺5分钟，小海螺5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟，螃蟹10分钟。
鲍汁蒜蓉蒸大虾做法
要制作鲍汁蒜蓉蒸大虾，首先准备以下材料：新鲜的海捕大虾六只，一小部分胡萝卜和香菜，一头大蒜，适量的鲍鱼汁。将大虾从冷冻状态中解冻，然后逐一处理。剪去虾须和虾头顶的硬刺，背部轻轻剪开，用牙签细心剔除虾线，以确保虾肉的洁净。
调汁：将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味；锅中加清水烧开，将龙虾带盘放入蒸笼，盖好盖，大火蒸10分钟；出锅即可食用。
粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀的淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。放入蒸烤箱中，蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦。
蒸虾和鲍鱼要用多少时间
如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够友情提示：蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
皮皮虾类、鲍鱼等需蒸10分钟左右，第一梯队海鲜下锅5分钟之后，将这些第二梯队的海鲜放进去。像蛏子、扇贝、生蚝、花蛤等个头小，壳薄或肉比较细嫩的海鲜蒸4-5分钟时间就够了，所以5分钟后把第三梯队的海鲜放入锅中。
蒸虾时，蒸制的时间是关键。小虾的蒸制时间一般在10-15分钟之间，具体的蒸制时间要根据火候大小来确定。大火蒸制10分钟左右，中火蒸制大约12分钟，小火则需要蒸制15-20分钟。蒸虾的时间越短，虾的味道就会越鲜美。因此，建议在蒸制时控制在10-15分钟，以保证虾肉的鲜嫩口感。
水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。
到此，以上就是小编对于虾跟鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
