各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香肉丝的肉用炸吗的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
家常鱼香肉丝怎么做好吃
1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。
2、家常鱼香肉丝的做法如下：材料准备：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、白糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉、葱姜蒜、料酒，盐等。准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜。把蔬菜切成丝。
3、步骤：将精肉丝用料酒，生抽和老抽腌制十分钟。调制料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋一勺，白糖一小勺。锅中烧油，下肉丝滑熟，放一勺豆瓣酱翻炒均匀。放姜蒜和葱白煸香。
4、做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
鱼香肉丝作为经典菜品之一,口味鲜香,在家如何自己制作?
1、切肉丝：首先将瘦肉切成10厘米长的小细丝，刀工不好的可以先放冰箱冷冻半个小时，就可以切得很工整了。
2、将毕好的鱼香汁倒入锅中，用大火翻炒至汤汁收浓，且色泽为红棕色即可。 在切肉丝前，肉要腌制，这样能保持肉质细嫩。青、红椒、木耳泡软，洗净，控干等待烹制。
3、特点：色泽橘红，肉质较嫩，酸甜微辣，鲜香可口。注意：肉丝必须切均匀。酸辣味要适度，以突出香味。鱼香肉丝的做法五：鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。
4、泡发好的木耳洗净后，摘掉根部，切成细丝。大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫。肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀，让肉丝充分入味。
5、，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝，用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
做鱼香肉丝可以用牛肉吗?肉丝需要提前用油炸一下吗?
首先要准备好食材，选择瘦肉最好，猪肉或者牛肉都可以。如果用猪肉，则选用里脊肉或者瘦腿肉，切丝后腌制30分钟。此外还需要黑木耳、胡萝卜、辣椒和青蒜。
此时要注意不要让肉全部都化开，化的像刚买的那样，融化到切动就可以。用我说的这种方法来切肉丝的话，就可以将肉丝切得跟五星级酒店一样好了。
它需要用盐、食用油、淀粉、辣椒和料酒腌制10分钟，煎炸时，在锅里多放些油，把碎牛肉搅拌至变色，开始时，我们把里脊洗净，放进冰箱，这样可以更好地切。然后我们用开水浸泡木耳。
选好食材非常重要。肉丝可以选择猪肉或者瘦牛肉，最好选用去掉筋膜的肉，这样口感更加嫩滑。蔬菜可以选择胡萝卜、青椒、木耳等，这些蔬菜既可以增加口感层次，又可以增加营养成分。
鱼香肉丝制作方法：将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。
鱼香肉丝怎么做好吃?
1、锅中倒入适量的油，油热后下肉丝，快速把它滑散，做鱼香肉丝重油炒，炒至断生变色即可盛出。再放入一点点油，下葱姜蒜炒辣椒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。加入木耳丝、胡萝卜丝，把食材炒入味。
2、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
3、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
4、做法1 鱼香肉丝制作过程(8张)1．将猪肉切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。
5、鱼香肉丝的做法一：主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
以上内容就是解答有关鱼香肉丝的肉用炸吗的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
