大家好呀！今天小编发现了土豆丝水泡酸了的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
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为什么夏天切过的土豆丝用水泡过一天后,会散发出一种臭味,怎样才能去除...
1、你好 不能吃了。土豆中含大量的淀粉，土豆切丝以后就会随水分流出来，泡水是为了除去淀粉，泡的时间越长，土豆丝里含的淀粉就越少，炒出来的土豆丝就越脆，反之就会使土豆丝变面，一般5分钟左右为宜。
2、土豆丝变黑的主要原因是氧化反应。当土豆中的酶与空气中的氧气接触时，会产生一种称为黑色素的色素，导致土豆丝变黑。处理土豆丝变黑的方法有以下几种：浸泡在酸性溶液中：柠檬汁、醋或酸奶中的酸性物质可以抑制氧化酶的活性，防止土豆丝变黑。将土豆丝浸泡在酸性溶液中 5-10 分钟，然后冲洗干净即可。
3、去除淀粉土豆泡在水中可以去除其中的淀粉，高淀粉含量的土豆（口感粉面）更容易氧化褐变，淀粉含量低的土豆（口感脆）不容易氧化褐变。土豆切好后用水泡一下的好处：因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑。炒的时候也容易粘锅，且口感不好。
4、人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。如果是夏天，要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅，口味也爽.只是泡过后营养损失较大，泡的时间越长也就越不好了。
5、根据情况而定。 切了的土豆，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的土豆敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
6、切了的土豆，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的土豆敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
炒土豆丝在水里泡了两个小时会影响口感吗
土豆丝泡水的时间取决于具体料理的需求。不同的料理对于土豆丝的口感和质地有不同的要求，因此泡水时间的长短也会有所不同。制作凉拌土豆丝 对于凉拌土豆丝来说，需要将土豆丝泡在冷水中一段时间，以去除多余的淀粉。浸泡时间通常为30分钟至2小时。
切好的土豆丝不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟就可以。这样可以洗去土豆丝上的淀粉，炒出来的土豆丝才能爽脆可口。
土豆丝最好不要浸泡到水里隔夜炒，泡水的主要作用就是清除土豆里面多余的淀粉，防止出现粘锅等情况，要是浸泡过久的话，里面的营养物质会流失严重，口感也会下降。基本上将土豆丝切好，放到水里浸泡五分钟，再换水浸泡即可炒制。
这样是可以吃的，土豆丝在水里泡是为了除去淀粉，让炒出来的土豆丝变脆，还可以防止炒菜时糊锅底的。泡的时间久了，土豆丝里含的淀粉就少了，不影响食用的。
生土豆丝放在冰箱里用水泡了两天还可以吃吗
如果没有明显的氧化变黑或其他异味，是可以食用的，但这种长时间浸泡的土豆丝会损失更多的营养，口感会差很多。 建议将土豆丝浸泡在水中，然后存放在冰箱中。 但是如果变质了就不能吃了。
完全可以的，不过建议把土豆丝泡在水里，然后放进冰箱冷藏。
不可以吃。土豆丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过2天的土豆丝是不能吃的。
土豆在水里泡了两天不能吃了。土豆中含大量的淀粉，土豆切丝以后就会随水分流出来，泡水是为了除去淀粉，泡的时间越长，土豆丝里含的淀粉就越少，炒出来的土豆丝就越脆，反之就会使土豆丝变面，一般5分钟左右为宜。土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。
土豆丝泡水里一夜还能吃吗
土豆丝泡了一天一夜不能吃，土豆丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康。
泡了一夜的土豆丝不能吃。豆丝泡水里一夜会发生了一种叫酶褐变的反应，和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样，虽然无毒，但是用水浸泡太久的土豆丝，再烹饪营养流失较多，质地非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过一夜的土豆丝是不能吃的。
土豆丝泡水里一夜不能吃，因为土豆在泡水的过程中会产生酶褐变反应，会滋生细菌和有害物质，削皮后的土豆应该及时烹饪，在水中浸泡的时间最多不能超过2小时，新鲜的土豆需要放置通风处，保持干燥阴凉的环境即可。
答案是：一般情况下，隔夜的土豆丝不建议食用。为什么不能吃？土豆丝是一种高水分食品，隔夜后容易滋生细菌。特别是夏天，室温较高，细菌繁殖速度更快，会导致隔夜的土豆丝变质，产生异味和有害物质。土豆丝中的维生素C经过一夜的氧化，会大量流失，营养价值大打折扣。
土豆丝泡水一夜后，其质地和口感可能会受到影响，但一般情况下还是可以吃的。泡水可以使土豆丝变得柔软，并且可以去除土豆丝中的淀粉。但是，长时间泡水可能会导致土豆丝变得泛黄或变得比较软烂，不太适合炒菜或炸制。如果土豆丝的外观和质地看起来变化较大，发生发臭或有异常味道，则不建议食用。
对于切丝的土豆能否泡水一整夜，答案是否定的。长时间的浸泡可能会导致土豆丝变质，这是由于微生物在湿润环境下更容易繁殖。而且，土豆中的营养成分会在浸泡过程中流失，影响其营养价值，同时影响到食物的口感。
到此，以上就是小编对于土豆丝被水泡软了还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
