各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西土豆丝图片的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
本篇目录：
不烂子的家常做法(教你做山西美食不烂子)
1、山西炒不烂子是一道传统的山西菜品，下面是制作方法：材料： 500克山西臭豆腐 200克鲜猪肉 100克葱姜蒜 适量的辣椒、豆瓣酱和酱油 适量的植物油 步骤： 将臭豆腐切成小块，用水浸泡10分钟，去腥味。 鲜猪肉切成薄片备用。 葱姜蒜切成细末备用。
2、做法步骤：把土豆洗净后擦成细丝，最好用这种扁的擦丝器，擦出的土豆丝口感比较好，比较适合做蒸不烂子。把擦好的土豆丝用清水洗掉表面多余的淀粉，然后把水分控干备用。土豆丝控水这个步骤非常重要，如果水分没有控干，蒸的时候很容易会粘成一坨，影响卖相和口感。
3、基本做法：将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。
山西土豆擦擦的做法
磨擦擦(山西菜)的做法步骤 土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎 打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多 搭一块笼布把土豆沫沫漏一下，水和淀粉会漏下去 剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里。
土豆去皮擦丝，长的圆的还是扁的随自己喜好.用清水漂洗净淀粉。洗净的土豆丝沥干水分，加入少许五香粉，花椒粉，盐，再分次加入面粉，面粉的量以每根土豆丝上都均匀包裹薄薄一层为准。裹好粉的土豆丝铺在垫了屉布或者屉纸的蒸笼上，上开水锅中蒸熟。
土豆去皮切丝。捞一下水，洗去淀粉，沥干备用。加入适量的面粉搅拌至不粘手是放入锅中大火蒸15分钟。蒸好。起油锅，放入葱姜蒜沫，干辣椒煸香。放入青红椒略微翻炒。倒入蒸好的洋芋擦擦翻炒。加入适量的盐和1勺五香粉翻炒均匀即可出锅。
洋芋擦擦的做法 用料 主料 洋芋1个 辅料 小葱1根，食盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，食用油2汤匙。
山西土豆擦擦的正宗做法是什么?
1、磨擦擦(山西菜)的做法步骤 土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎 打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多 搭一块笼布把土豆沫沫漏一下，水和淀粉会漏下去 剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里。
2、洋芋擦擦是用土豆做的陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统美食小吃。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面粉，然后上屉蒸熟。然后在配些蔬菜西红柿酱拌着吃 ，或者炒着吃都可以。具体步骤是：准备：土豆500克。
3、洋芋擦擦，是陕北、山西、甘肃等地的一种传统的面食，是将土豆切成丝，再拌以干面粉，让每一根土豆丝上都均匀地裹上一层面粉，然后上屉蒸熟。吃的时候只需盛入碗中，加入调好的蒜泥、辣椒面、酱、醋、葱油或香油即可食用。
土豆丝怎么做才好/吃
1、胡萝卜去皮切成丝。土豆去皮洗净切成丝。清水浸泡，去掉表面的淀粉。锅内倒入适量的色拉油，倒入大蒜末、胡萝卜丝翻炒均匀；再放入土豆丝翻炒至变软。放入盐、香醋、生抽翻炒均匀；土豆丝超级好吃又美味。
2、准备食材：土豆1个、洋葱半个、青椒1个、独蒜1个、精盐少许、香醋少许、鸡精少许、食用油适量。做法：土豆削皮，洗净，切丝，用清水冲洗去除淀粉。青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、土豆丝煸炒，待土豆丝断生时加少许清水，转小火加入盐、鸡精翻炒匀。
3、准备食材：土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、食用油等。 土豆处理：将土豆去皮，用刨丝器或刀切成细丝，并将土豆丝放入冷水中浸泡10分钟，使其去掉多余的淀粉。 调配调料：葱姜蒜剁成末，辣椒切成细末。将适量的盐和辣椒末混合，备用。
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