鲍鱼仔汤好喝_鲍鱼仔汤的做法大全

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本篇目录：

1、材料：新鲜鲍鱼仔6个，仔鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。将鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐抓匀，再用清水洗净后沥干水。仔鸡洗净斩成鸡块。

2、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗，然后用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。土鸡洗净，将鸡切成小块。锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水，用大火烧开即可。

3、准备食材：将小鲍鱼仔清洗干净，去除内脏和杂质。鸡肉要洗净，剁成块状，用冷水浸泡一会儿去血水。汆烫处理：将鸡肉放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，然后捞出沥干。小鲍鱼仔也可以进行同样的处理，以保持汤品清澈。炖煮准备：在炖锅中加入适量清水，放入处理好的鸡块和小鲍鱼仔。

4、鲍鱼汤材料大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片做法将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗，然后用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。土鸡洗净，将鸡切成小块。锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水，用大火烧开即可。

2、步骤：鲍鱼用清水洗净，切成薄片。鲍鱼片稍微拍打一下，这样更容易吸收汤汁。干贝、香菇，豆腐切片备用。炒锅中加入适量清水，放入葱姜蒜爆炒，加入鸡汤和料酒，煮沸。将鲍鱼片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。锅中再放入豆腐、干贝、香菇，煮沸后加盖焖煮片刻。

3、原料：鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉。准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。

4、步骤加入百里香调味。步骤再加入生抽调味调色。步骤大火继续翻炒至番茄软烂后。步骤锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。步骤再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。步骤看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。步骤1再放入鸡精增加口感。

食材：鲍鱼，排骨适当，水适当，盐适当。市场买回排骨和鲍鱼洗净。排骨过一下热水洗净。跟鲍鱼一起放入大碗或锅里。然大碗放入适当的水放入高压锅中。高压锅按40分钟压，煲汤工具各不同时间也不同。就等汤熟，一道美味的鲍鱼汤就出来了。

处理鲍鱼的时候，建议先将其冷水下锅，等到水开之后就马上关火，让其在沸水中浸泡3分钟后捞出立即放在凉水中浸泡5分钟，这样可以给鲍鱼去腥。将鲍鱼捞出之后可以在上面划上花刀，这样可以使其更加入味。

鲍鱼煲汤有六种好喝的窍门，分别是用青橄榄和石斛炖鲍鱼汤、用莲子和百合炖鲍鱼汤、用猪骨炖鲍鱼汤、用苦瓜和黄豆炖鲍鱼汤、用瑶柱和老鸡炖鲍鱼汤。

将小刀从鲍鱼壳边缘插进去，使鲍鱼肉和壳分离，备用分离出的鲍鱼肉。将鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，将鲍鱼肉加入少许盐进行揉抓，再用清水清洗干净沥干水，将土鸡洗净。

准备食材：将小鲍鱼仔清洗干净，去除内脏和杂质。鸡肉要洗净，剁成块状，用冷水浸泡一会儿去血水。汆烫处理：将鸡肉放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，然后捞出沥干。小鲍鱼仔也可以进行同样的处理，以保持汤品清澈。炖煮准备：在炖锅中加入适量清水，放入处理好的鸡块和小鲍鱼仔。

在锅中加入足够的清水，放入鸡块、姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。炖煮1-2小时，让鸡肉充分释放出鲜味。鲍鱼烹制：在另一个锅中，加入适量的清水，放入鲍鱼片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮至鲍鱼变软。合并汤底：将煮好的鲍鱼连同汤汁一起倒入炖好的鸡汤中。

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