各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丝拌黄瓜拉皮的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
黄瓜拉皮怎么做
黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。 红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。 蒜子拍扁，切成蒜末，放入小盆中。 然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片。
材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。
首先，将黄瓜洗净切成细条，放入盆中加入盐、鸡精、醋、生抽、香油，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约15分钟，让黄瓜更加爽脆可口。接着，将拉皮切成细条，放入锅中焯水烫熟，然后沥干水分备用。
肉丝拉皮——通气清肺开胃可口
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。
材料：里脊肉、干拉皮、黄瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙盐、米醋、蒜拍成泥、葱姜丝、油、生粉、生抽。做法：准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。
肉丝拉皮滋阴清肺健脾通气 肉丝拉皮的做法其实相对简单的，这是一道东北地区夏令时节最常吃的菜。
肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。
肉丝拉皮怎么做
1、拉皮肉丝处理 将拉皮放入开水中焯水，焯烫至熟烂，捞出晾凉，切成丝状备用。蔬菜处理 将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，青葱切成小段备用。调制酱汁 将酱油、生抽、香醋、盐、白糖混合搅拌均匀，制成酱汁备用。
2、香菜肉丝拌拉皮：准备食材：东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟，泡软后捞出来放入凉水中。
3、拉皮肉丝的制作方法 将准备好的拉皮和肉丝一起装盘，可以根据自己的口味添加葱姜、香菜等调料，淋上适量的酱油、醋、辣椒油等调味品即可。拉皮和肉丝的比例可以自己掌握，根据个人喜好添加适量的配料。
4、步骤：将食材准备好。瘦肉切细丝，加入生抽，盐，淀粉，抓匀腌制十分钟。黄瓜擦细丝。大拉皮焯开水，过两遍凉水，沥干水分，摆在黄瓜上面。起锅烧油，加入肉丝，翻炒。加入两勺豆瓣酱，翻炒。
5、将拉好的粉皮截为两半，切成筷子般粗的长条，放在大盘内，把黄瓜洗净，切成丝放在拉皮的上面，然后将炒好的肉丝倒在拉皮盘内(连汁一起倒入)，放入醋和香油，撒上葱泥，上桌时搅拌即可食用。
正宗肉丝拉皮的做法
将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
步骤：将食材准备好。瘦肉切细丝，加入生抽，盐，淀粉，抓匀腌制十分钟。黄瓜擦细丝。大拉皮焯开水，过两遍凉水，沥干水分，摆在黄瓜上面。起锅烧油，加入肉丝，翻炒。加入两勺豆瓣酱，翻炒。
材料：里脊肉、干拉皮、黄瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙盐、米醋、蒜拍成泥、葱姜丝、油、生粉、生抽。做法：准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。
制作拉皮的原料主要有淀粉、水和盐。将淀粉加水搅拌均匀，调入适量盐巴，搅拌均匀后，将其倒入容器中，蒸熟后取出晾凉放置，待其凉透后切成所需的形状（如条状）即可。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关肉丝拌黄瓜拉皮的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
