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肉丝土豆丝怎么炒好吃
1、土豆去皮切成丝,用冷水淘洗干净淀粉,泡在水中备用。瘦肉切成丝,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒腌制一下。烧热锅放入适量的油,将腌制的肉丝入锅煸炒,炒至肉丝变色后盛出。
2、土豆丝切丝或用擦丝器擦成丝,清水泡出多余淀粉,捞出备用;肉切丝,多少看自己喜欢或是家中存量,个人感觉肉多了好吃;准备葱花、姜末、蒜末。
3、将土豆洗净,去皮。放在案板上切成丝。用清水冲洗掉土豆里的淀粉。随后,将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。接着,加适量的料酒。加适量的酱油。
4、土豆去皮,洗净,切丝,土豆丝的放入清水洗过滤干,不然淀粉会粘锅。葱洗净,切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净,切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
5、开始下肉丝,进行翻炒 直至翻炒全部变色,再加一点点料酒。关火,盛出备用 接下来炒锅加热,倒入食用油,蒜爆香 (如果觉得锅糊了,可以清洗下,防止土豆粘锅)土豆丝冷水冲洗过后倒入。
土豆丝炒肉卖多少钱
看你饭店的规模,大些可以15~18元,小店10~13元,但一定要做得好是前提。
根据地区不同,定价差别也不同。青椒肉丝普遍价格15---18。
土豆的价格市场上一般也就是一块钱一斤,如果批发的话可能就是几毛钱一斤。一盘炒土豆丝原材料也就是一颗中等大小的土豆,然后再配一些调味料。
肉炒土豆丝的做法
1、第1步、土豆洗净去皮,切丝浸泡水中备用。(我偷懒,用工具刨的丝,不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。
2、土豆丝炒肉丝家常做法如下:土豆丝炒肉丝的原料有:土豆、里脊肉、青椒、青蒜、葱、姜、花生油、生抽、淀粉、盐、醋、味精。土豆削皮切丝,用清水淘洗一下,里脊肉切丝,青椒切丝,葱姜切丝,肉丝加淀粉和生抽拌匀。
3、土豆炒肉丝的做法:土豆去皮,洗净,切丝,土豆丝的放入清水洗过滤干,不然淀粉会粘锅。葱洗净,切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净,切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
4、〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。放在碗里,用生抽腌渍一会。锅里放油,烧热,放入葱姜爆香,下肉丝煸炒。下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。
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