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冻肉怎么化开
1、自然解冻：将冰冻肉放在室温环境下解冻，肉质恢复较好，营养损失小，但解冻时间长，需提前解冻，将冰冻肉放进冰箱冷藏室，让其自然化冻更好。用水化开：把冰冻肉放在冷水中浸泡会慢慢里外都化开。
2、铝盆解冻法 具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水压在冻肉上，大约压5分钟左右，肉就解冻了。
3、盐水解冻法：常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡20-30分钟即可。金属盆解冻法：把肉夹在两个金属盆中间，组成金属盆底—冻肉—金属盆底三层，尽量贴住肉的表面，一般15分钟左右，冻肉就会化开。
4、将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。接半盆水，最好是饮用水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，20分钟左右肉就可以解冻了。
5、迅速化开冻肉 散食盐：想要快速地把冰冻的肉化开，可以在冻肉上面撒食盐，能加快冰融化的速度。温水浸泡：把冻肉放去温水里浸泡，也可以加快冻肉的解冻时间。
6、用铝盆解冻法 先用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另外一只铝盆底朝下压在冻肉上固定好位置，约5-6分钟就冻结了。要注明的是必须是铝盆，铝的导热，不锈钢盆无效。
冰箱里的冻肉如何快速解冻
冰箱冻肉快速解冻方法有：撒盐解冻、微波炉解冻、食醋解冻、铝盆解冻等。撒盐解冻 在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。
自然解冻 这是最简单的方法，但是需要花费一些时间。把肉拆开放在一个或多个餐盘里，然后塑料包装，放在室温下或冰箱里自然解冻。在室温下约需要2-4小时，冰箱里则需要一天或更长时间。
刚从冰箱里拿出的冷冻鲜肉，可以直接放到微波炉里面进行加热，很多家庭的微波炉有一个解冻功能，就是专门针对冷冻食品快速解冻所设计。
可以用盐水或者醋解冻：首先将冰箱里的冻肉拿出来，放在解冻的容器里，然后往容器里倒入一些水，水位需要超过肉的位置。
快速解冻冰箱里的肉可以采用微波炉解冻法、盐水白醋解冻法。微波炉解冻法 把冻猪肉从冷冻室里拎出来，直接把它扔进微波炉，一般加热三分钟左右就可以，不然加热太久把握不准就会把猪肉烤熟。
冷冻的肉怎样解冻
冷水浸泡法：可以把猪肉从冰箱里拿出来，放进盆里，加入淹没猪肉的冷水，长时间浸泡即可。这是比较自然的解冻办法，缺点是所需时间比较长。
如果不急用，直接把整个抽屉拿出来，室温下10分钟左右就解冻了，肉可以与抽屉分离。如果急用，在肉与抽屉冻住的位置，倒一点点温水，肉很快会分离出来。
盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。
方法分解解冻法：刚买回的肉最好先切块再冷冻，注意用塑料袋将肉块隔离开，用的时候每次取一小块解冻也会更快。方法微波炉解冻法：家里有微波炉的，就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以解冻。
冷冻的肉可以放在冰箱的冷藏里进行快速解冻。日常生活中解冻肉的方法有很多，例如以下几种方法：放在冷水里解冻。温水里放上盐或者醋解冻。放在温水里，化的能快点。直接把肉拿出来放在常温下解冻。
如何解冻肉类看这篇就够啦 盐水解冻 准备一盆温水，大概40°C左右，放入要解冻的肉，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡15分钟，肉块就解冻了。 白醋水解冻 在浸泡冻肉的温水里加入一勺白醋，浸泡20分钟就可以解冻。
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