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家常版肉末炒粉条怎样制作,香辣味美,劲道丝滑?
一，食材：粉条1把，猪肥瘦肉1块，洋葱半个，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1块，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少许，蚝油少许，香醋少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，食用油适量。
第一步最先，提前准备适当新鲜的猪肉，首先选择肥瘦相间的五花肉（或是梅花肉）剁出的肉末，把它弄好后，再把它倒进滚油中爆锅，炒至肉粉色泛白后，再倒入少量豆瓣酱，小火炒香、炒成辣椒油。
将风扇浸泡在温水中。将葱和姜切碎。将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。等粉丝烧透，汤变浓。
准备适量粉条，放入锅中焯水，然后盛出，放入碗中稍微泡一下，泡发备用，焯好水的粉条，特别容易泡发。
肉沫炒粉条,用上什么技巧才能让粉条晶莹剔透呢?
只需要在炒粉条以前多加一个流程就可以，那便是：将粉条用凉水中泡10min上下，泡至变软，用泡浸后的粉条来炒，基本上处理炒粉条结团的问题了。
肉末粉条的制作方法如下：红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
一，食材：粉条1把，猪肥瘦肉1块，洋葱半个，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1块，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少许，蚝油少许，香醋少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，食用油适量。
加清水一点点，不能过多，否则也会影响粉条口感，淋材料油少许即可，过多会有糊嘴感。最好用绿豆粉做肉末面，坚韧不碎，不易糊。炒的时候一定要把郫县豆瓣酱炒透，不然会有姜味。酱里有盐，调味时少加盐。
这道肉丝炒粉条我能吃3盘
1、粉条，黄豆芽，猪肉 做法： 油热放火锅底料，葱姜蒜，爆香 放肉丝，放料酒，炒变色 放黄豆芽，加点水，炒3分钟 放粉条，加点水，小火炖2分钟 放味精，蚝油，黑胡椒，五香粉，生抽，一点点醋，辣椒粉，炒半分钟。
2、准备食材：将瘦猪肉切成丝，青、红椒也切成丝，葱姜蒜切末备用。 处理粉丝：将粉丝放入碗中，用开水焯一下，然后用凉水冲洗一下。注意不要焯太久，否则粉丝会烂掉。
3、步骤一：准备材料 将粉条放在容器中，用温水泡发30分钟左右，直到粉条变软。里脊肉切成丝，加入一些盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。
4、关火，将小葱段和大蒜末倒入锅中，迅速翻拌几下装盘出锅，这样一道即下饭又好吃的肉末粉条就做好了，小伙伴们学会了吗。我贴士 炒粉条的时候，盐不要放的太多，因为生抽和豆瓣酱都比较咸。
粉条怎样做最好吃?
粉条做法有黄瓜拌粉丝、粉条丸子、排骨炖粉条、凉拌粉条、白菜粉条、猪肉炖粉条等。黄瓜拌粉丝 材料准备：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
第一步：准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切段、蒜切末、红辣椒切段备用。第四步：锅中加入适量的水，水烧开后。
粉条菜怎么做好吃方法如下：白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀。放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。
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